第018章 步入正轨
() 烈rì炎炎似火烧，凉风习习懒人笑。众人戚戚盼休息，肥肉颤颤求空调。
距离新生报到已经过去了五天，军训进行的如火如荼，大一的新生们顶着大太阳，从早cāo练到晚，站军姿，齐步正步跑步走，这些都是必须的训练科目。
张明已经晒掉了一层皮，一天到晚几乎浸泡在汗水中，一身肥膘因为脱水，瘦了整整有两斤四两八钱，在电子称上面的数据jīng确到了克，泣不成声给家里打电话，撒娇般地叫苦喊累。
这让远在施恩大峡谷里的张东方两口子眼泪哗啦啦的往下掉，听到孩子可怜巴巴的声音，心里就急的如猫绕，等挂断儿子的电话，紧接着电话就打到庄宸手里，一个劲地嘱咐他多做好吃的，给受苦的儿子张明补补身子。
幸好张明还能吃到庄宸做的美食，这也是唯一的正面消息，江城大学没有将所有新生送到军事训练基地，而仅仅在学校各大cāo场cāo办科目，正常的一rì三餐都是自己解决。
“我身体的每一个细胞都在渴求着空调……”
张明光着上身，套着体能训练短裤，四肢张开，仰着头站在空调出风口下面对着猛吹，摆出一个泰坦尼克号迎风飞扬的造型，脸上表情要多银荡就有多银荡，眯着小眼睛，享受的不得了。
等身体表面的温度下降一些后，他接过庄宸递过来的冰镇山楂乌梅汤，一口气喝下大半碗，冰冻的口感，酸甜的味觉，入口就是津液涌生，入肚后满口余香，充满了甘草和桂花的甜味，让他浑身舒坦，忍不住打了个寒战，接着就是一个长长的嗝儿，顺利消除了体内大部分的热力。
“啊……这酸爽，不敢相信！”
庄宸笑眯眯地接过空碗，说道：“乌梅，山楂，甘草，干桂花，还有少量的冰糖，文火熬制而成，这是传统老běi jīng风味。不过我特意为你添加了一些柠檬汁，另外放了一点盐，拿走一些糖，重新调过味道，对你这种流了一上午汗的小胖子来说，是最适合不过的了！”
张明转个身，背对空调，两腿分开，双手主动撑开后面的大短裤，让冷风顺着背脊吹入短裤内，享受着“风吹屁屁凉”的感觉，感叹道：“宸哥，你要是女的我立马追你，娶回家多好，不出门就可以享尽天下美食，太他吗的贴心了……”
“咳咳……嗯……”身后传来一阵清咳声，来了客人，而且是熟悉的声音，传来熟悉的味道。
张明只觉得背脊骨一凉，从头凉到屁股尾，如同被针刺过一般，一个健步冲向前，躲在了庄宸身后，露出头，尴尬的看着林白。
林白拿着一把小花伞，低着头故意不看两人，一边缠绕一边问道：“小宸子，哀家预定的酸梅汤呢……”
“哎，在这里呢！”庄宸三步两步走到冰柜前，捧出另外一玻璃瓶的暗红sè酸梅汤，装进一个塑料袋，包好，恭恭敬敬地递给林白，提示道：“白姐，关于服用禁忌，我也不多说了，尽量少喝点，最好的夏rì饮品莫过于微咸的白开水。”
“好的谢啦！哟，这不是张大少爷吗？”林白喜滋滋地拎着酸梅汤，斜着眼睛看了看慌忙穿上体能训练服的张明，噗呲笑出声来：“穿反啦！”
张明尴尬之极，想脱又不好意思，只能内衣外翻，点头哈腰。
自从上次被林白回了一句“没诚意”之后，她们寝室的几个同学就再也没来过，不来蹭饭，不来买极品牛肉面，最过分的竟然连张明的维信都不回！
小男生怎么可能承受这种煎熬之苦？每个孤单的夜晚，张明都会躺在闷热的寝室床板上，一边怀念庄宸的空调大厅，一边缅怀自己夭折的初恋，感受遍了人间冷暖，尝尽了爱情的苦涩。
“好啦，二位小弟弟，我先走啦！”
林白也不多说，扭头就走，撑着漂亮的小花伞，小心翼翼地挡住阳光，将冰镇酸梅汤放在包包里，这么大个儿，看起来脚步轻盈，身心愉悦。
“宸哥！老实交代！勾引弟妹可是江湖大忌啊！”
张明将体能训练服一脱，死乞白赖又缠上了。
庄宸莫名其妙的看了他一眼，往后厨走：“她今天早上打了个电话过来，问有没有绿豆汤消暑，我说给你熬制了酸梅汤的，她就要了一份。据说这些天迎新和社团事情太多，实在没空过来，怎么变成我……勾引弟妹了？”
张明嘿嘿笑着，飞快的承认错误，接着又委屈至极，将他那点破事说的凄惨无比，但看到庄宸从冰箱里拿出的一份食材，那点点不满早就抛之脑后，兴奋的接过，喊道：“我来我来！哎宸哥你坐一旁休息好了！”
让张明变得兴奋无比的正是这个塑料包装袋，这可是他魂牵梦绕，朝思暮想，嘀嘀咕咕好久的一道菜——山溪土家腊肉！
“天哪！天哪哪哪哪哪哪哪~~”张明激动的身上肥肉都抖动起来：“你从哪里买的？哦不对！我靠！真空包装！肯定是我妈寄来的对吧？”
庄宸笑笑，顺便洗净切碎了几根大蒜苗，叹道：“这个世界上最爱你的，除了你妈还有谁？今天早上才收到，说是顺风快递……”
张明得瑟起来，在庄宸身上一掏，从裤兜里拿出手机，给王凤英打了个电话，母子俩一把鼻涕一把泪的聊了好半天，眼见着庄宸准备下锅开炒了，张明连忙挂断电话，也不怕热，站在案台边盯着看。
“我妈说，怕我吃不惯江城的菜……”
刺溜……一小团单节拇指大小的猪油落下锅，在锅铲的挤压下，迅速在铁锅底层形成浅浅的一层猪油。
“她昨天下午在镇上，跑了几家才找到真空包装机，这么热的天，真是难为她了……”
哧！一阵轻微的声音响起，切成薄片的土家腊肉被庄宸用手依次放入锅内，先放肥一点的，再放瘦一些的，薄薄的铺了一层，覆盖在整个锅底，同时调成中火，如同炙烤一般，用锅底热力加热着这些薄肉片，慢慢熬出油来。
“咕咚……我妈昨天晚上给顺风打电话，他nǎinǎi的竟然不收，气的强子哥直接开车去了他们那个货运代理点！”
热力炙烤着薄片腊肉，肉片微微翘起，庄宸从水槽里拿手蘸了一点水，甩水珠一般扔了一圈，噼里啪啦的声音迅速响起，同时伴随着水蒸气的升腾，一股浓郁的腊肉香味瞬间充斥着整个后厨，土家腊肉都在山里熏制，挂在木质阁楼上，每天烧柴的灶台自动生烟，久而久之腊肉熏味浓厚，香气扑鼻，甚至可以生吃！
“真是香啊……还说那个顺风，据说是晚上直接从施恩飞到江城的，难怪早上就送到了呢！啧啧，真是有钱啊……”
大火猛开，丢下姜蒜末与辣椒尖，轰的一声响，火焰冲天而起，庄宸迅速掂锅，火焰很快自行熄灭，10秒后加入切成段的大蒜苗，接下来，庄宸用一个小勺，从一个开口的酱罐中点了一点点辣酱泥，倒入一点生抽和香醋入锅，勾芡，盛盘！
张明不知道咽下多少口水了，端着这盘新出锅的简约版山溪土家腊肉，反正他皮厚也不怕烫，就要用手去抓。
“等等！朱莉马上就到，你别恶心到她了！”庄宸一边洗锅一边劝道。
朱莉是苏玫她们找来的大二学姐，在这里勤工俭学，代替了张明的位置，每天早上不到六点就到店外等着，早餐时间做收银和清扫卫生的事情，但是坚决不拿工资。
不拿工资免费过来帮忙？张明和庄宸疑惑了很久，但朱莉死活不要钱，他们俩也没法，但庄宸还是觉得不好意思，干脆将她的一rì三餐包下来，每天到了吃饭的时间点，她都会拿着一个饭盒过来，打包走少少的份量。
强忍着这股馋意，张明看着腊肉盘，眼睛都不眨，念念不舍道：“那这盘腊肉不给她了……女生夏天吃肉不好，会长胖的……”
“拉倒吧你！”庄宸忍不住笑起来：“你就不怕长胖？”
张明摇着头，感叹道：“我妈哭的稀里哗啦，说我瘦了……宸哥，我真的觉得自己有气无力……急需大量肉食补给……”
两人笑闹一番，又端出两盘素菜，走到前厅内。
来的早不如来得巧，朱莉瘦瘦的小个子，正提着一个购物的布袋，掀开门帘走进来，连一把伞都没有带，就戴着一个遮阳帽，估计热的够呛。
“来来来，朱莉姐，先缓缓气，喝一口开胃酸梅汤再说！”张明难得大方一次，主动迎接上去。
朱莉长相普通，看起来很jīng干，她摆摆手，将布袋往桌上一放，拿帽子扇着风，吐着舌头说道：“这是我定制的就餐卡，一共有两百个编号，荤素各一百，可以循环使用，将来万一要是扩大规模，你们也用得上！”
看到每天早上的局面越来越混乱，朱莉想了个办法，钱和卡分离，她收钱给卡，庄宸认卡给面，其他人自觉排队，如果一窝蜂挤在窗口的话庄宸就停下不干活。
这些天，东方食府极品牛肉面的名号在江城大学已经传遍，靠近美食娱乐堕落街的学生有口福了，连远在山那边的医学部，留学生院，附近晨跑锻炼的居民，都知道了这个怪异的规定。
每天100碗限额，早上6点开始营业，定时定量，每人最多买两份，自觉排队，不可提前预约，不可要求加量，只能选择荤素，没有丝毫通融，毫无人权……
对于这些霸王条款，几乎人人不满，叫苦连天，可叫归叫，每天排队的人还是络绎不绝，弯弯曲曲延伸到街边，将隔壁几家同行的大门都给挡住。
朱莉是学市场营销的，据说她所有的空闲时间都用在勤工俭学上，打过几十份工，经验丰富，只用几天时间就帮忙制定出告顾客书，连带着领餐卡牌也一并做好，帮了大忙！
张明赶紧地帮忙给朱莉饭盒里备菜，看了一眼腊肉，一咬牙，夹起一大筷，放入饭盒里分菜的小格子中，脸上却在颤抖，咬着牙不说话，眼中全是不舍。
庄宸不小心看见这个场景，差点笑出声来，反而朱莉开口说话了：“哎呀！这是回锅肉吧？太油腻了，这个不要……”
张明大喜，正中下怀！不要最好，都留给我张大爷吃好了！这朱莉学姐，真的不要太配合哦！
庄宸拦住张明的筷子，笑道：“朱莉姐，你看你这么瘦，要补一点好吃的。这是我们家乡的土家腊肉，选的半放养的山猪，吃的都是山里的糙米和红薯南瓜，绝不含人工激素，所以肉的脂肪含量特别低，味道极好，吃一点没事的……”
一听这话，张明急了，瞪着眼睛看向庄宸，筷子也开始张牙舞爪起来，那双眼睛会吃人，散发着浓烈的jǐng告意味。
庄宸视若无物，将饭盒盖起，主动递给朱莉，说道：“朱莉姐，做事不要太拼命了，营养要跟上啊！”
朱莉古怪的看了看两个人，一人微笑阳光，另一人激动猥琐，不由得噗呲一笑：“好啦，多谢你们关心！我走啦！”
看着她仍然是连遮阳伞都不撑一把，像个小旋风一样急匆匆离去，庄宸叹了口气，自顾自地坐下来。
而张明筷子上下翻飞，最肥的几块腊肉已经入肚，满足的呻音一声，叹道：“宸哥，油而不腻，焦嫩爽口有嚼劲，熏味浓厚，咸淡始终，大蒜略微透着一丝海鲜的香甜感觉，真是绝了！我爱死了这个家乡的味道！”
扒着饭，两人下筷入飞，一边吃，张明一边感慨道：“其实朱莉姐是真聪明！每天就来帮忙做1个小时的事情，还能吃到你庄大厨亲手做的一rì三餐，太划算了！”
庄宸不以为然，淡淡说道：“她靠自己双手劳动，自食其力，值得我们尊敬。而且用你的话来说，就是加一双筷子而已。对了，吃完了，你帮我一个忙！”
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距离新生报到已经过去了五天，军训进行的如火如荼，大一的新生们顶着大太阳，从早cāo练到晚，站军姿，齐步正步跑步走，这些都是必须的训练科目。
张明已经晒掉了一层皮，一天到晚几乎浸泡在汗水中，一身肥膘因为脱水，瘦了整整有两斤四两八钱，在电子称上面的数据jīng确到了克，泣不成声给家里打电话，撒娇般地叫苦喊累。
这让远在施恩大峡谷里的张东方两口子眼泪哗啦啦的往下掉，听到孩子可怜巴巴的声音，心里就急的如猫绕，等挂断儿子的电话，紧接着电话就打到庄宸手里，一个劲地嘱咐他多做好吃的，给受苦的儿子张明补补身子。
幸好张明还能吃到庄宸做的美食，这也是唯一的正面消息，江城大学没有将所有新生送到军事训练基地，而仅仅在学校各大cāo场cāo办科目，正常的一rì三餐都是自己解决。
“我身体的每一个细胞都在渴求着空调……”
张明光着上身，套着体能训练短裤，四肢张开，仰着头站在空调出风口下面对着猛吹，摆出一个泰坦尼克号迎风飞扬的造型，脸上表情要多银荡就有多银荡，眯着小眼睛，享受的不得了。
等身体表面的温度下降一些后，他接过庄宸递过来的冰镇山楂乌梅汤，一口气喝下大半碗，冰冻的口感，酸甜的味觉，入口就是津液涌生，入肚后满口余香，充满了甘草和桂花的甜味，让他浑身舒坦，忍不住打了个寒战，接着就是一个长长的嗝儿，顺利消除了体内大部分的热力。
“啊……这酸爽，不敢相信！”
庄宸笑眯眯地接过空碗，说道：“乌梅，山楂，甘草，干桂花，还有少量的冰糖，文火熬制而成，这是传统老běi jīng风味。不过我特意为你添加了一些柠檬汁，另外放了一点盐，拿走一些糖，重新调过味道，对你这种流了一上午汗的小胖子来说，是最适合不过的了！”
张明转个身，背对空调，两腿分开，双手主动撑开后面的大短裤，让冷风顺着背脊吹入短裤内，享受着“风吹屁屁凉”的感觉，感叹道：“宸哥，你要是女的我立马追你，娶回家多好，不出门就可以享尽天下美食，太他吗的贴心了……”
“咳咳……嗯……”身后传来一阵清咳声，来了客人，而且是熟悉的声音，传来熟悉的味道。
张明只觉得背脊骨一凉，从头凉到屁股尾，如同被针刺过一般，一个健步冲向前，躲在了庄宸身后，露出头，尴尬的看着林白。
林白拿着一把小花伞，低着头故意不看两人，一边缠绕一边问道：“小宸子，哀家预定的酸梅汤呢……”
“哎，在这里呢！”庄宸三步两步走到冰柜前，捧出另外一玻璃瓶的暗红sè酸梅汤，装进一个塑料袋，包好，恭恭敬敬地递给林白，提示道：“白姐，关于服用禁忌，我也不多说了，尽量少喝点，最好的夏rì饮品莫过于微咸的白开水。”
“好的谢啦！哟，这不是张大少爷吗？”林白喜滋滋地拎着酸梅汤，斜着眼睛看了看慌忙穿上体能训练服的张明，噗呲笑出声来：“穿反啦！”
张明尴尬之极，想脱又不好意思，只能内衣外翻，点头哈腰。
自从上次被林白回了一句“没诚意”之后，她们寝室的几个同学就再也没来过，不来蹭饭，不来买极品牛肉面，最过分的竟然连张明的维信都不回！
小男生怎么可能承受这种煎熬之苦？每个孤单的夜晚，张明都会躺在闷热的寝室床板上，一边怀念庄宸的空调大厅，一边缅怀自己夭折的初恋，感受遍了人间冷暖，尝尽了爱情的苦涩。
“好啦，二位小弟弟，我先走啦！”
林白也不多说，扭头就走，撑着漂亮的小花伞，小心翼翼地挡住阳光，将冰镇酸梅汤放在包包里，这么大个儿，看起来脚步轻盈，身心愉悦。
“宸哥！老实交代！勾引弟妹可是江湖大忌啊！”
张明将体能训练服一脱，死乞白赖又缠上了。
庄宸莫名其妙的看了他一眼，往后厨走：“她今天早上打了个电话过来，问有没有绿豆汤消暑，我说给你熬制了酸梅汤的，她就要了一份。据说这些天迎新和社团事情太多，实在没空过来，怎么变成我……勾引弟妹了？”
张明嘿嘿笑着，飞快的承认错误，接着又委屈至极，将他那点破事说的凄惨无比，但看到庄宸从冰箱里拿出的一份食材，那点点不满早就抛之脑后，兴奋的接过，喊道：“我来我来！哎宸哥你坐一旁休息好了！”
让张明变得兴奋无比的正是这个塑料包装袋，这可是他魂牵梦绕，朝思暮想，嘀嘀咕咕好久的一道菜——山溪土家腊肉！
“天哪！天哪哪哪哪哪哪哪~~”张明激动的身上肥肉都抖动起来：“你从哪里买的？哦不对！我靠！真空包装！肯定是我妈寄来的对吧？”
庄宸笑笑，顺便洗净切碎了几根大蒜苗，叹道：“这个世界上最爱你的，除了你妈还有谁？今天早上才收到，说是顺风快递……”
张明得瑟起来，在庄宸身上一掏，从裤兜里拿出手机，给王凤英打了个电话，母子俩一把鼻涕一把泪的聊了好半天，眼见着庄宸准备下锅开炒了，张明连忙挂断电话，也不怕热，站在案台边盯着看。
“我妈说，怕我吃不惯江城的菜……”
刺溜……一小团单节拇指大小的猪油落下锅，在锅铲的挤压下，迅速在铁锅底层形成浅浅的一层猪油。
“她昨天下午在镇上，跑了几家才找到真空包装机，这么热的天，真是难为她了……”
哧！一阵轻微的声音响起，切成薄片的土家腊肉被庄宸用手依次放入锅内，先放肥一点的，再放瘦一些的，薄薄的铺了一层，覆盖在整个锅底，同时调成中火，如同炙烤一般，用锅底热力加热着这些薄肉片，慢慢熬出油来。
“咕咚……我妈昨天晚上给顺风打电话，他nǎinǎi的竟然不收，气的强子哥直接开车去了他们那个货运代理点！”
热力炙烤着薄片腊肉，肉片微微翘起，庄宸从水槽里拿手蘸了一点水，甩水珠一般扔了一圈，噼里啪啦的声音迅速响起，同时伴随着水蒸气的升腾，一股浓郁的腊肉香味瞬间充斥着整个后厨，土家腊肉都在山里熏制，挂在木质阁楼上，每天烧柴的灶台自动生烟，久而久之腊肉熏味浓厚，香气扑鼻，甚至可以生吃！
“真是香啊……还说那个顺风，据说是晚上直接从施恩飞到江城的，难怪早上就送到了呢！啧啧，真是有钱啊……”
大火猛开，丢下姜蒜末与辣椒尖，轰的一声响，火焰冲天而起，庄宸迅速掂锅，火焰很快自行熄灭，10秒后加入切成段的大蒜苗，接下来，庄宸用一个小勺，从一个开口的酱罐中点了一点点辣酱泥，倒入一点生抽和香醋入锅，勾芡，盛盘！
张明不知道咽下多少口水了，端着这盘新出锅的简约版山溪土家腊肉，反正他皮厚也不怕烫，就要用手去抓。
“等等！朱莉马上就到，你别恶心到她了！”庄宸一边洗锅一边劝道。
朱莉是苏玫她们找来的大二学姐，在这里勤工俭学，代替了张明的位置，每天早上不到六点就到店外等着，早餐时间做收银和清扫卫生的事情，但是坚决不拿工资。
不拿工资免费过来帮忙？张明和庄宸疑惑了很久，但朱莉死活不要钱，他们俩也没法，但庄宸还是觉得不好意思，干脆将她的一rì三餐包下来，每天到了吃饭的时间点，她都会拿着一个饭盒过来，打包走少少的份量。
强忍着这股馋意，张明看着腊肉盘，眼睛都不眨，念念不舍道：“那这盘腊肉不给她了……女生夏天吃肉不好，会长胖的……”
“拉倒吧你！”庄宸忍不住笑起来：“你就不怕长胖？”
张明摇着头，感叹道：“我妈哭的稀里哗啦，说我瘦了……宸哥，我真的觉得自己有气无力……急需大量肉食补给……”
两人笑闹一番，又端出两盘素菜，走到前厅内。
来的早不如来得巧，朱莉瘦瘦的小个子，正提着一个购物的布袋，掀开门帘走进来，连一把伞都没有带，就戴着一个遮阳帽，估计热的够呛。
“来来来，朱莉姐，先缓缓气，喝一口开胃酸梅汤再说！”张明难得大方一次，主动迎接上去。
朱莉长相普通，看起来很jīng干，她摆摆手，将布袋往桌上一放，拿帽子扇着风，吐着舌头说道：“这是我定制的就餐卡，一共有两百个编号，荤素各一百，可以循环使用，将来万一要是扩大规模，你们也用得上！”
看到每天早上的局面越来越混乱，朱莉想了个办法，钱和卡分离，她收钱给卡，庄宸认卡给面，其他人自觉排队，如果一窝蜂挤在窗口的话庄宸就停下不干活。
这些天，东方食府极品牛肉面的名号在江城大学已经传遍，靠近美食娱乐堕落街的学生有口福了，连远在山那边的医学部，留学生院，附近晨跑锻炼的居民，都知道了这个怪异的规定。
每天100碗限额，早上6点开始营业，定时定量，每人最多买两份，自觉排队，不可提前预约，不可要求加量，只能选择荤素，没有丝毫通融，毫无人权……
对于这些霸王条款，几乎人人不满，叫苦连天，可叫归叫，每天排队的人还是络绎不绝，弯弯曲曲延伸到街边，将隔壁几家同行的大门都给挡住。
朱莉是学市场营销的，据说她所有的空闲时间都用在勤工俭学上，打过几十份工，经验丰富，只用几天时间就帮忙制定出告顾客书，连带着领餐卡牌也一并做好，帮了大忙！
张明赶紧地帮忙给朱莉饭盒里备菜，看了一眼腊肉，一咬牙，夹起一大筷，放入饭盒里分菜的小格子中，脸上却在颤抖，咬着牙不说话，眼中全是不舍。
庄宸不小心看见这个场景，差点笑出声来，反而朱莉开口说话了：“哎呀！这是回锅肉吧？太油腻了，这个不要……”
张明大喜，正中下怀！不要最好，都留给我张大爷吃好了！这朱莉学姐，真的不要太配合哦！
庄宸拦住张明的筷子，笑道：“朱莉姐，你看你这么瘦，要补一点好吃的。这是我们家乡的土家腊肉，选的半放养的山猪，吃的都是山里的糙米和红薯南瓜，绝不含人工激素，所以肉的脂肪含量特别低，味道极好，吃一点没事的……”
一听这话，张明急了，瞪着眼睛看向庄宸，筷子也开始张牙舞爪起来，那双眼睛会吃人，散发着浓烈的jǐng告意味。
庄宸视若无物，将饭盒盖起，主动递给朱莉，说道：“朱莉姐，做事不要太拼命了，营养要跟上啊！”
朱莉古怪的看了看两个人，一人微笑阳光，另一人激动猥琐，不由得噗呲一笑：“好啦，多谢你们关心！我走啦！”
看着她仍然是连遮阳伞都不撑一把，像个小旋风一样急匆匆离去，庄宸叹了口气，自顾自地坐下来。
而张明筷子上下翻飞，最肥的几块腊肉已经入肚，满足的呻音一声，叹道：“宸哥，油而不腻，焦嫩爽口有嚼劲，熏味浓厚，咸淡始终，大蒜略微透着一丝海鲜的香甜感觉，真是绝了！我爱死了这个家乡的味道！”
扒着饭，两人下筷入飞，一边吃，张明一边感慨道：“其实朱莉姐是真聪明！每天就来帮忙做1个小时的事情，还能吃到你庄大厨亲手做的一rì三餐，太划算了！”
庄宸不以为然，淡淡说道：“她靠自己双手劳动，自食其力，值得我们尊敬。而且用你的话来说，就是加一双筷子而已。对了，吃完了，你帮我一个忙！”
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