第77章 太神了吧
热干面这个摊位还没介绍完，流程就介绍到云南过桥米线这边了。
王涵又号召嘉宾们过来吃过桥米线，并且还叫上了宋辞。
“宋小厨，你也来尝尝这个过桥米线。”
“我？”宋辞指了一下自己。
不是只有嘉宾可以吃吗，厨师也变成嘉宾了？
“没错，宋小厨，说的就是你，既然你对美食那么有见解，跟我们一起品尝一下过桥米线吧。”
而云南过桥米线这边的大厨赵国荣就非常愿意宋辞也来品尝了，即使王涵不邀请宋辞来吃，赵国荣也是打算让宋辞来品尝一下的，毕竟能说出关键点来，对自己餐厅饮食还是会改善的。
赵国荣十分善意的对宋辞一笑，十分欢迎的样子。
“额……”天天向上做美食地理这么多期了，还从来没有过厨师去品鉴其他地区的美食呢。
“哎呦喂，宋小兄弟，你来吧，你刚才不是说饿了嘛，那你来吃点吧，可别把你饿坏了……”大张伟用他特有的快语速和声音把宋辞拖了过来。
其实宋辞还真的没吃饱，刚刚藤椒串串没吃几口就被发现了，然后就装美食专家给人家分析了，米线摊位这边香喷喷的，他还真的有点流口水。
惯例，所有嘉宾都在品尝米线，王涵浅尝一口，继续主持。
“哇，好吃好吃，鲜美可口！”浅尝一口，王涵就忍不住夸赞了，而其他嘉宾也是频频的点头。
“赵大厨，我知道云南过桥米线已经被列入非物质文化遗产，云南的米线应该是数不胜数，那么您的店在云南特别受欢迎的根本是在哪里呢？您的米线与其他的米线有什么不同之处吗？”王涵问道。
主持人基本会问的问题嘉宾的台本有写，而厨师也早就有准备，毕竟厨师和演员不一样，没有专业的演技，虽然可以轻松的说出自己美食的特点，但临场反应和台风就相对来说非常弱了，这时候为了节目效果考虑，编导都会提前将主持人会问的问题告诉厨师提前准备的。
赵国荣虽不像背台词一样略选笨拙，不过心里也是略微紧张一些的，他说道：“这一碗米线看似简单，但我敢说，我们四家店的美食，我的米线是工序最复杂，配料最多的。”
“那您具体来说说。”
其他人都在吃，只有王涵一个人在主持。
“先不说米线蔬菜那些，单单说底料，就有二十多种，乌鱼、壮母鸡、猪脊肉、猪排骨、猪腰、安宁大葱、草芽、胡椒粉、五香粉、甜酱油、花椒面、花椒油、芫荽芝麻油咸酱油、辣椒油、老鸭、猪筒子骨和猪油等，我的底料是多而杂的，制作工序也相对来说麻烦，这一碗小小的米线，搭上的精力太多了。”赵国荣骄傲的介绍道。
王涵也是惊讶的说道：“真没想到，一碗看起来简单好吃的米线，背后付出的精力和配料竟然是这么多的。”
米线表面一层油，看不出任何热气，但汤是滚烫的，王涵又看了一眼宋辞，宋辞正拿着筷子上的米线吹了吹气，吹凉一点再送入口中。
王涵饶有兴趣的问道：“宋小厨，怎么样？你觉得赵大厨家的米线味道还凑合吗？”
宋辞一怔。
刚吃了两口米线啊！
不是说让他吃怕他饿坏了吗？这刚两口米线，还没吃饱呢，又来问他……
不是说他宋辞是来打酱油的吗？迪丽热巴和高伟光才是本期最大的主角啊，怎么不去采访他们俩啊……
“这个米线……”宋辞想说，这个米线不愧是全国挑选出来的最佳云南米线，是他吃过最好吃的米线啊，鲜香爽口汤味浓郁，但他刚说了四个字，安安又把他打断了。
大家似乎对宋辞的评价都颇有兴趣，台上的其他四个主持人和迪丽热巴，高伟光，此刻全部都停顿了下来，没有继续再吃，而是都打量着宋辞，等着宋辞说评价。
几台摄像机也全部转过来对准了宋辞。
“这个米线……能做到这个味道，已经非常难得了，不过……”宋辞说道。
“不过什么？”王涵和赵国荣异口同声的问道。
两个人同时说出一样的话，也是互相看了对方一眼，王涵是纯属好奇，而赵国荣也是非常想知道这位宋小厨有什么其他见解。
安安说话停停顿顿的，宋辞也是心里干着急，不过表面上还得继续装作淡定老成的样子。
安安你能不能一句话说完啊，能不能不要一句话拆分成三句啊！
似乎听到了宋辞心底的抱怨，安安通过耳机传来了答案。
“赵大厨，其实您的问题很简单，也没什么可保密的，您刚才也说了，您其中有一味配料是花椒，普通花椒的味道是微麻带香的，但会随着时间的推移而变淡，这样在制作过程中您的花椒一定是放了两倍的量对吗？”宋辞面无表情淡然的问道。
赵国荣不可思议的看着宋辞……
竟然连他花椒放了两倍的量都知道？这个味觉，也太神了吧！
“你怎么知道……”赵国荣表示震惊，瞳孔了张大了一倍。
看到赵国荣的反应，台上的人也像看怪物一样看着宋辞。
宋辞继续说道：“放了两倍的量，你以为可以减缓因为时间推移而变淡的可能，确实可能是持久了，但味道一定会受到影响的，然后你又再汤底加了花椒油，花椒油的制作不用我跟您说您自然明白吧！”
“宋小厨，那您认为该如何呢？”赵国荣没想到这个小子竟然分析的那么准确，就好像遇到了一个美食前辈一样，吃惊中又充满了敬重。
“赵大厨，其实您的问题很简单，您只要把花椒换成万花针就可以了，用量正常，汤底不必再加花椒油，完全不影响口感且持久，价格便宜还节省了很多开支，您可以试试。”
但安安其实对这个米线的评价还是很高的，毕竟花了心思的美食，也是上乘的。
听到宋辞的话，赵国荣犹如醍醐灌顶，非常感激的握了一下宋辞的手，笑着说一了一声：“我今天回去就改进，谢谢宋小厨的指点！'
王涵又号召嘉宾们过来吃过桥米线，并且还叫上了宋辞。
“宋小厨，你也来尝尝这个过桥米线。”
“我？”宋辞指了一下自己。
不是只有嘉宾可以吃吗，厨师也变成嘉宾了？
“没错，宋小厨，说的就是你，既然你对美食那么有见解，跟我们一起品尝一下过桥米线吧。”
而云南过桥米线这边的大厨赵国荣就非常愿意宋辞也来品尝了，即使王涵不邀请宋辞来吃，赵国荣也是打算让宋辞来品尝一下的，毕竟能说出关键点来，对自己餐厅饮食还是会改善的。
赵国荣十分善意的对宋辞一笑，十分欢迎的样子。
“额……”天天向上做美食地理这么多期了，还从来没有过厨师去品鉴其他地区的美食呢。
“哎呦喂，宋小兄弟，你来吧，你刚才不是说饿了嘛，那你来吃点吧，可别把你饿坏了……”大张伟用他特有的快语速和声音把宋辞拖了过来。
其实宋辞还真的没吃饱，刚刚藤椒串串没吃几口就被发现了，然后就装美食专家给人家分析了，米线摊位这边香喷喷的，他还真的有点流口水。
惯例，所有嘉宾都在品尝米线，王涵浅尝一口，继续主持。
“哇，好吃好吃，鲜美可口！”浅尝一口，王涵就忍不住夸赞了，而其他嘉宾也是频频的点头。
“赵大厨，我知道云南过桥米线已经被列入非物质文化遗产，云南的米线应该是数不胜数，那么您的店在云南特别受欢迎的根本是在哪里呢？您的米线与其他的米线有什么不同之处吗？”王涵问道。
主持人基本会问的问题嘉宾的台本有写，而厨师也早就有准备，毕竟厨师和演员不一样，没有专业的演技，虽然可以轻松的说出自己美食的特点，但临场反应和台风就相对来说非常弱了，这时候为了节目效果考虑，编导都会提前将主持人会问的问题告诉厨师提前准备的。
赵国荣虽不像背台词一样略选笨拙，不过心里也是略微紧张一些的，他说道：“这一碗米线看似简单，但我敢说，我们四家店的美食，我的米线是工序最复杂，配料最多的。”
“那您具体来说说。”
其他人都在吃，只有王涵一个人在主持。
“先不说米线蔬菜那些，单单说底料，就有二十多种，乌鱼、壮母鸡、猪脊肉、猪排骨、猪腰、安宁大葱、草芽、胡椒粉、五香粉、甜酱油、花椒面、花椒油、芫荽芝麻油咸酱油、辣椒油、老鸭、猪筒子骨和猪油等，我的底料是多而杂的，制作工序也相对来说麻烦，这一碗小小的米线，搭上的精力太多了。”赵国荣骄傲的介绍道。
王涵也是惊讶的说道：“真没想到，一碗看起来简单好吃的米线，背后付出的精力和配料竟然是这么多的。”
米线表面一层油，看不出任何热气，但汤是滚烫的，王涵又看了一眼宋辞，宋辞正拿着筷子上的米线吹了吹气，吹凉一点再送入口中。
王涵饶有兴趣的问道：“宋小厨，怎么样？你觉得赵大厨家的米线味道还凑合吗？”
宋辞一怔。
刚吃了两口米线啊！
不是说让他吃怕他饿坏了吗？这刚两口米线，还没吃饱呢，又来问他……
不是说他宋辞是来打酱油的吗？迪丽热巴和高伟光才是本期最大的主角啊，怎么不去采访他们俩啊……
“这个米线……”宋辞想说，这个米线不愧是全国挑选出来的最佳云南米线，是他吃过最好吃的米线啊，鲜香爽口汤味浓郁，但他刚说了四个字，安安又把他打断了。
大家似乎对宋辞的评价都颇有兴趣，台上的其他四个主持人和迪丽热巴，高伟光，此刻全部都停顿了下来，没有继续再吃，而是都打量着宋辞，等着宋辞说评价。
几台摄像机也全部转过来对准了宋辞。
“这个米线……能做到这个味道，已经非常难得了，不过……”宋辞说道。
“不过什么？”王涵和赵国荣异口同声的问道。
两个人同时说出一样的话，也是互相看了对方一眼，王涵是纯属好奇，而赵国荣也是非常想知道这位宋小厨有什么其他见解。
安安说话停停顿顿的，宋辞也是心里干着急，不过表面上还得继续装作淡定老成的样子。
安安你能不能一句话说完啊，能不能不要一句话拆分成三句啊！
似乎听到了宋辞心底的抱怨，安安通过耳机传来了答案。
“赵大厨，其实您的问题很简单，也没什么可保密的，您刚才也说了，您其中有一味配料是花椒，普通花椒的味道是微麻带香的，但会随着时间的推移而变淡，这样在制作过程中您的花椒一定是放了两倍的量对吗？”宋辞面无表情淡然的问道。
赵国荣不可思议的看着宋辞……
竟然连他花椒放了两倍的量都知道？这个味觉，也太神了吧！
“你怎么知道……”赵国荣表示震惊，瞳孔了张大了一倍。
看到赵国荣的反应，台上的人也像看怪物一样看着宋辞。
宋辞继续说道：“放了两倍的量，你以为可以减缓因为时间推移而变淡的可能，确实可能是持久了，但味道一定会受到影响的，然后你又再汤底加了花椒油，花椒油的制作不用我跟您说您自然明白吧！”
“宋小厨，那您认为该如何呢？”赵国荣没想到这个小子竟然分析的那么准确，就好像遇到了一个美食前辈一样，吃惊中又充满了敬重。
“赵大厨，其实您的问题很简单，您只要把花椒换成万花针就可以了，用量正常，汤底不必再加花椒油，完全不影响口感且持久，价格便宜还节省了很多开支，您可以试试。”
但安安其实对这个米线的评价还是很高的，毕竟花了心思的美食，也是上乘的。
听到宋辞的话，赵国荣犹如醍醐灌顶，非常感激的握了一下宋辞的手，笑着说一了一声：“我今天回去就改进，谢谢宋小厨的指点！'
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