第76章 最大的优点也是最大的缺点
“宋小厨实在是太幽默了！你的菜我很期待哦~”王涵眼含笑意，用特有的磁性的声音说道。
本来是吃东西采访嘉宾迪丽热巴和高伟光的，结果都被这个宋小厨把戏给抢走了……
但武汉热干面这边的厨师脸色就不怎么好看了，本来王涵这边采访的好好的，他们也宣传自己的店面正在势头上，被这宋小厨一搞，镜头和焦点都跑到宋辞和蓉城藤椒串串身上来了……
热干面就是要趁热吃才行，结果时间被这么一耽误，大大影响了口感，节目也是有流程的，后面还有云南过桥米线和奥运小店要介绍，不可能为他增加录制时间的，热干面的主厨和两个厨师助理分别不爽的给宋辞了一记白眼，撇着嘴不说话。
钱枫憨笑的又采访了一下宋辞，“宋小厨，你觉得这藤椒串串怎么样？你给评价一下……”
宋辞只想安安静静的垫一垫肚子，没想到……
刚吃了几口串串，嘴角还有红油呢，也顾不上擦，关键是也没有餐纸巾，宋辞回答道：“还凑合。”
此话一出，立马引起轩然大波。
不仅是台上的嘉宾主持人呆住了，所有观众也震惊到了。
就连一向反应快速机智的王涵也呆愣了一下。
随即王涵问道：“宋小厨，凑合而已吗？您何出此言呢？”
本来宋辞来到自己的摊位面前吃串串，朱戈粱还是非常开心的，刚才又被夸了一波其他厨师都忍不住想吃自己家的藤椒串串，心里更加是得意。
可没想到宋小厨突然又评价了一句‘还凑合’……
朱戈粱和自己的两个助理脸色就挂不住了，顿时神情就绷紧了，眉峰凝结，很是不高兴。
“朱大厨，您这用的是青藤椒没错，四川特产的二荆条辣椒，口感辣度适中，且香，您用的这些调料都没问题，但请问您汤水中使用的是什么鸡呢？”宋辞淡淡的问道。
朱戈粱眉峰揪的更加紧了，不解的看着宋辞，说道：“三黄鸡。”
“没错，问题就在这三黄鸡。”宋辞语气平静。
“我们店二十年来汤底用的一直都是三黄鸡熬制，最佳适用的鸡肉也是三黄鸡，都是我们精心挑选的鸡，怎么可能有问题？”听到宋辞质疑鸡的问题，朱戈粱连忙反驳道。
“朱大厨，正因为您的鸡向来都是精挑细选万众挑一的三黄鸡，这才是最大的问题，三黄鸡虽是肉质嫩滑，皮脆骨软，但最大的优点也是最大的缺点，皮脆骨软不耐熬，鸡肉里的蛋白质被锁定，原汁原味流失，所以……”
本来朱戈粱受到质疑脸色是乌云密布的，但听到宋辞头头是道的分析着，朱戈粱感觉自己是遇到了专家，突然有一种恍然大悟的感觉。
“宋小厨，那您说该用什么鸡呢？”朱戈粱语气急促，立显尊重。
所有的观众和嘉宾也随着宋辞的话好奇起来，起初以为这毛头小子只是胡说八道，没想到竟还真说出了两下子。
“朱大厨，您是真让我在台上说出来？还是我们私下到台下再告诉您呢？”宋辞询问着朱戈粱的意见。
毕竟汤底是每一家做串串的秘方，即使公布出来的汤底配料，也总有一些配方是不为人知的，这就是做餐饮的行业规则，朱戈粱心急没有想到这一点，但宋辞觉得有必要提醒他，毕竟这节目播出了，那全国观众知道了，那么藤椒串串的同行也全部就知道了。
朱戈粱大手一拍脑门，哎呀了一声，说道：“啊……你看我这脑子，宋小厨提醒的是，那我们等会下了台再说。”
主持人和嘉宾都好奇着呢，结果……居然要到私下再聊，大家直呼不痛快。
其实大家对这配方和配料也不是很感兴趣，感兴趣的是宋辞能说出来什么惊人的话，这时王涵出来转移了话题。
“宋小厨，据我所知您是土生土长的京都人，从来没去过蓉城，藤椒串串属蓉城的朱大厨家最为正宗了，您是如何知道配料的问题呢？”
宋辞一笑，他哪里知道啊……他这是第一次吃藤椒串串啊……
还不是大张伟刚刚让他评价藤椒串串的味道时，安安突然冒出来说了一句还凑合，他也没多想，就顺着安安的话说了一句‘还凑合’……
说实话宋辞真的觉得朱大厨家的藤椒串串真心的好吃了，以前也在街边摊上吃过麻辣烫，串串香，不过这藤椒串串虽然与之类似，味道却完全的不同，反正他是觉得这是最好吃的串串了，然而他也没想到安安居然说还凑合啊。
后面王涵问他何出此言的时候，他也是心里陡然一紧啊，这可是在电视节目上，万一说错了话贻笑大方，不仅是他，他的招牌可就也砸了。
还好安安说了一串理由，不过安安居然是人家的三黄鸡才是最大的败笔时，他紧张的心脏咚咚直跳，明明人家的三黄鸡才是最大的特点呢，宋辞照着安安的话说时，也悄悄的看了眼朱戈粱的眼神，生怕对方恼羞成怒……
不过没想到顺着安安的话来说，朱戈粱不但没有恼羞成怒，蔑视的姿态瞬间就转换了尊重的模式，还礼貌的请教他……
这才是让宋辞觉得最神奇的地方啊，安安是天厨啊，天上也有藤椒串串？安安也做过藤椒串串？不然她怎么知道三黄鸡用料不对呢？
“涵哥，我从小到大一直在京都，如果最远的城市就隔壁津市，从来没有去过蓉城，虽然局限在一个京都里，但我一直研究各地的美食文化，一些地区代表性的美食，可以说没有不了解的。”
这个话不是宋辞说出来吹牛b的，而是完全安安让他这么说的。
说完这个话，观众席传来一阵掌声和欢呼声。
“没想到宋小厨年纪轻轻，对各地美食居然颇有研究，佩服佩服啊，不知道你做的美食会不会给我们带来惊喜呢，我们很期待！”王涵对这个年轻不大的小厨师也是刮目相看了。
宋辞不远处的迪丽热巴，一脸震惊略带崇拜的眼神看着宋辞……
（喜欢的求收藏求推荐，都是辛苦熬夜写的，不喜欢的弃书作者君也表示理解，就是希望可以尊重一下别人的劳动，不要喷的太过了，谢谢了~）
本来是吃东西采访嘉宾迪丽热巴和高伟光的，结果都被这个宋小厨把戏给抢走了……
但武汉热干面这边的厨师脸色就不怎么好看了，本来王涵这边采访的好好的，他们也宣传自己的店面正在势头上，被这宋小厨一搞，镜头和焦点都跑到宋辞和蓉城藤椒串串身上来了……
热干面就是要趁热吃才行，结果时间被这么一耽误，大大影响了口感，节目也是有流程的，后面还有云南过桥米线和奥运小店要介绍，不可能为他增加录制时间的，热干面的主厨和两个厨师助理分别不爽的给宋辞了一记白眼，撇着嘴不说话。
钱枫憨笑的又采访了一下宋辞，“宋小厨，你觉得这藤椒串串怎么样？你给评价一下……”
宋辞只想安安静静的垫一垫肚子，没想到……
刚吃了几口串串，嘴角还有红油呢，也顾不上擦，关键是也没有餐纸巾，宋辞回答道：“还凑合。”
此话一出，立马引起轩然大波。
不仅是台上的嘉宾主持人呆住了，所有观众也震惊到了。
就连一向反应快速机智的王涵也呆愣了一下。
随即王涵问道：“宋小厨，凑合而已吗？您何出此言呢？”
本来宋辞来到自己的摊位面前吃串串，朱戈粱还是非常开心的，刚才又被夸了一波其他厨师都忍不住想吃自己家的藤椒串串，心里更加是得意。
可没想到宋小厨突然又评价了一句‘还凑合’……
朱戈粱和自己的两个助理脸色就挂不住了，顿时神情就绷紧了，眉峰凝结，很是不高兴。
“朱大厨，您这用的是青藤椒没错，四川特产的二荆条辣椒，口感辣度适中，且香，您用的这些调料都没问题，但请问您汤水中使用的是什么鸡呢？”宋辞淡淡的问道。
朱戈粱眉峰揪的更加紧了，不解的看着宋辞，说道：“三黄鸡。”
“没错，问题就在这三黄鸡。”宋辞语气平静。
“我们店二十年来汤底用的一直都是三黄鸡熬制，最佳适用的鸡肉也是三黄鸡，都是我们精心挑选的鸡，怎么可能有问题？”听到宋辞质疑鸡的问题，朱戈粱连忙反驳道。
“朱大厨，正因为您的鸡向来都是精挑细选万众挑一的三黄鸡，这才是最大的问题，三黄鸡虽是肉质嫩滑，皮脆骨软，但最大的优点也是最大的缺点，皮脆骨软不耐熬，鸡肉里的蛋白质被锁定，原汁原味流失，所以……”
本来朱戈粱受到质疑脸色是乌云密布的，但听到宋辞头头是道的分析着，朱戈粱感觉自己是遇到了专家，突然有一种恍然大悟的感觉。
“宋小厨，那您说该用什么鸡呢？”朱戈粱语气急促，立显尊重。
所有的观众和嘉宾也随着宋辞的话好奇起来，起初以为这毛头小子只是胡说八道，没想到竟还真说出了两下子。
“朱大厨，您是真让我在台上说出来？还是我们私下到台下再告诉您呢？”宋辞询问着朱戈粱的意见。
毕竟汤底是每一家做串串的秘方，即使公布出来的汤底配料，也总有一些配方是不为人知的，这就是做餐饮的行业规则，朱戈粱心急没有想到这一点，但宋辞觉得有必要提醒他，毕竟这节目播出了，那全国观众知道了，那么藤椒串串的同行也全部就知道了。
朱戈粱大手一拍脑门，哎呀了一声，说道：“啊……你看我这脑子，宋小厨提醒的是，那我们等会下了台再说。”
主持人和嘉宾都好奇着呢，结果……居然要到私下再聊，大家直呼不痛快。
其实大家对这配方和配料也不是很感兴趣，感兴趣的是宋辞能说出来什么惊人的话，这时王涵出来转移了话题。
“宋小厨，据我所知您是土生土长的京都人，从来没去过蓉城，藤椒串串属蓉城的朱大厨家最为正宗了，您是如何知道配料的问题呢？”
宋辞一笑，他哪里知道啊……他这是第一次吃藤椒串串啊……
还不是大张伟刚刚让他评价藤椒串串的味道时，安安突然冒出来说了一句还凑合，他也没多想，就顺着安安的话说了一句‘还凑合’……
说实话宋辞真的觉得朱大厨家的藤椒串串真心的好吃了，以前也在街边摊上吃过麻辣烫，串串香，不过这藤椒串串虽然与之类似，味道却完全的不同，反正他是觉得这是最好吃的串串了，然而他也没想到安安居然说还凑合啊。
后面王涵问他何出此言的时候，他也是心里陡然一紧啊，这可是在电视节目上，万一说错了话贻笑大方，不仅是他，他的招牌可就也砸了。
还好安安说了一串理由，不过安安居然是人家的三黄鸡才是最大的败笔时，他紧张的心脏咚咚直跳，明明人家的三黄鸡才是最大的特点呢，宋辞照着安安的话说时，也悄悄的看了眼朱戈粱的眼神，生怕对方恼羞成怒……
不过没想到顺着安安的话来说，朱戈粱不但没有恼羞成怒，蔑视的姿态瞬间就转换了尊重的模式，还礼貌的请教他……
这才是让宋辞觉得最神奇的地方啊，安安是天厨啊，天上也有藤椒串串？安安也做过藤椒串串？不然她怎么知道三黄鸡用料不对呢？
“涵哥，我从小到大一直在京都，如果最远的城市就隔壁津市，从来没有去过蓉城，虽然局限在一个京都里，但我一直研究各地的美食文化，一些地区代表性的美食，可以说没有不了解的。”
这个话不是宋辞说出来吹牛b的，而是完全安安让他这么说的。
说完这个话，观众席传来一阵掌声和欢呼声。
“没想到宋小厨年纪轻轻，对各地美食居然颇有研究，佩服佩服啊，不知道你做的美食会不会给我们带来惊喜呢，我们很期待！”王涵对这个年轻不大的小厨师也是刮目相看了。
宋辞不远处的迪丽热巴，一脸震惊略带崇拜的眼神看着宋辞……
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