第7章 店规
第二天一大早，莫言就来到了饭店，这时候饭店还没有开门，足足等了有半个小时，才等到刚吃过早饭来上班的霍兰兰。
霍兰兰昨天就知道莫言今天要来上班，看到莫言就随口打了个招呼：“来得挺早的啊。”
“嗯，你也早啊！”
昨晚有一桌客人一直吃到晚上两点多才走，由于太晚了东西都没有来得及收，因此霍兰兰今天特意提早来到了饭店，没想到碰到了同样急于在新工作岗位上表现的莫言。
霍兰兰是一个特别勤奋开朗的姑娘，而莫言从小也是一个闲不住的人，再说莫言既然来了，就也没有把自己当作外人，主动和霍兰兰一起开始收拾饭店的卫生。两人边干活边聊，很快莫言就对店里的情况有了一个大致的认识。
老板乔春江是霍兰兰的表姐夫，烧得一手好菜，也是饭店里主要的支柱；厨师陆大通虽然话不多，但为人很有心机，精通白案，也就是面食的制作；另一个服务员陈丁丁是店里的杂工，平时多在厨房帮忙，客人多时就端盘送碗；老板娘霍春香为人精明，平时就是收银记帐，客人多时顶半个服务员用，但却是店里真正的当家人，掌握着饭店的财政大权。
认菜洗菜择菜,莫言当前要做的就是后厨里最基本的工作。有些菜是平时经常见到的，莫言张口就能叫上名字并且能说出特点。还有些是平时见得比较少的或是虽然见过却叫不上名字的，这些是尤其需要重点注意的。
今天店里的客人并不多，莫言也就是洗了几次菜，主要的经历都用来熟悉菜名和了解菜的特性上来了，一上午的时间倒也小有收获。
下午两点多钟，饭店送走了最后一桌客人，几个人不经招呼都习惯性的凑到了离空调最近的那张桌子上。
老板乔春江掏出一盒“白沙”随手给了陆大通和陈丁丁每人一根，然后抽出一根烟递给了莫言：“来，休息一下。”
莫言能喝二两酒，但却从小不抽烟，连忙向乔春江摆手道：“谢谢了，我不抽会。”
乔春江一愣，然后笑道：“来一根吧，干完活了解解乏”。
“乔哥，我真不会。”乔春江今年三十多岁，不管从哪方面说莫言都应该叫一声乔哥。
乔春江没有再让，点燃了一根烟，随口问道：“小莫啊，你以前吸过烟没有？”
“没有，我妈妈从小就不让我吸烟。”
陆大通和陈丁丁取笑道：“真是一个听话的乖孩子啊！”
霍春香则指着乔春江骂道：“吸烟啥好事？没事别带坏人家，早晚有一天非让你吸出来一个黑心烂肺来才好。”
乔春江笑道：“不吸烟不一定就能长寿，得肺癌的也不全是吸烟的。”作势狠抽了一口，然后对莫言笑道：“小莫啊，反正你现在没事，不如你现在去街口的商店里买两包味精回来。”
现在正是一年中最热的季节，赤热的太阳晒得水泥路面发烫，饭店离商店有一里多路，一去一回差不多三里地，等莫言买东西回来身上的汗把衣服都湿透。
霍兰兰看着莫言满头大汗，连忙递过来一块毛巾：“莫言，擦下汗。”莫言感激地看了霍兰兰一眼，感觉霍兰兰是越来越漂亮了：“谢谢。”霍春香让陈丁丁拿了一瓶冰镇饮料给莫言，然后笑道对乔春江骂道：“我们下午路过时再买不就行了，这么热的天跑着多累啊！”
乔春江笑道：“反正他又不抽烟没事做，这不是给他找点事做嘛。”
莫言这时算明白过来，原来自己刚才跑的是冤枉路，完全可以不用跑的，造成这一切的原因就是因为自己不吸烟，自己平时引以为豪的好习惯原来带来的也不一定全是好处。
看着莫言将饮料一口气喝下半瓶，乔春江又递过来一根烟：“莫言，来抽烟。”
莫言刚才就已经表明了态度，并且还因此白跑了一趟冤枉路，现在自然选择了坚持：“乔哥，我真不抽烟。”
“呃，”乔春江道：“小莫啊，我忽然想起来，店里的盐好像也不多了，麻烦你再跑一趟去买两包回来吧。”
莫言笑了：“乔哥，别开我玩笑了，咱不兴这么折腾人的。”
乔春江一本正经道：“我哪里开玩笑了，大通在隔壁给我们做饭，你不会去问下他。”
话声未落，陆大通刚好推门进来，用肩上的毛巾擦了把脸上的汗，接口道：“饭马上就好。”
乔春江抢着问道：“大通，现在我们需要不需要买几包盐？”
陆大通乐呵呵地看了莫言一眼，然后转过头对乔春江道：“当然要，因为没有盐，现在饭都出不了锅了。”
霍兰兰看不下去了，主动出来帮莫言解围：“我说哥啊，人家莫言是个老实人，你们没事别欺负人家。”
对于霍兰兰的出头，乔春江显然想不到，但紧接着就反击道：“哟，兰兰，你可不能玷污你哥的清白，你哪只眼看到我们哪里欺负人家了？要不，你去买盐吧。”
霍兰兰瞪了乔春江一眼，懒得再理他。
霍春香没有接嘴，边喝着一瓶冰镇饮料，边饶有兴趣地看着这一切。
霍兰兰替莫言说话时，陆大通地眼里闪过一丝不快，不过，很快就恢复了正常，屋子里的几个人都没有觉察到。
“莫言，还是来一根烟吧？”乔春江锲而不舍地试探着莫言的底线。
莫言边笑边往外走：“得，我知道了，不吸烟人的去买盐，我现在就去买，你说买几包？”
一屋子人都笑了。
其实除了这些小事以外，乔春江夫妇两个人对莫言还是很不错的，虽然来时莫言说是只学手艺不要工资的，但在吃饭的时候霍春香主动提起了莫言的工资问题，表示只要好好干，是不会亏欠莫言的。既能学手艺又能赚点生活费，莫言当然没有什么意见。
今天的午饭是陆大通做的烩面，外加一大碗鲫鱼豆腐汤。几个人围坐在一张桌子上吃饭，气氛十分和谐而亲切，烩面滑爽而劲道，鱼汤味道鲜美而不腻，莫言吃得是津津有味。
乔春江仔细品尝了一番这才向陆大通道：“看来做绘面还是要用羊骨炖出来的汤才好，咱的虽然也是老汤，但因为不是羊骨炖出来的，所以味道终究还是欠缺了一点。”又喝了一口鱼汤，有些夸张地咂巴了两下嘴道：“鲫鱼汤味道不错，挺鲜的。”
陆大通一直都在注意着乔春江的反应，听完乔春江的意见这才放松了一下道：“嗯，羊骨头还是很有炖头的。”
“鱼汤没有上次加甜萝卜丝时好喝，感觉加萝卜丝时味道更新鲜。”陈丁丁插言道。
陆大通道：“嗯，同感。”
其余的人也各自说了一下自己的看法，莫言在厨艺方面是个菜鸟，所以只顾着埋头吃饭，并没有插嘴，不过却在心里仔细的玩味着其他人的话。
看了眼一言不发的莫言，乔春江才像是忽然想起来似的提醒道：“今天大通做饭，明天丁丁，后天兰兰，那么大后天就莫言做吧。莫言有什么问题没有？”
“后天我做饭？我现在连菜的名字也叫不全呢。”莫言的嘴马里简直能塞进去一个鸡蛋：“我从小到大只会煮泡面的。”
“那就是你的事了，你做什么我们吃什么，厨房里的东西多的是，你自己看着办吧！”乔春江不忘补充了一句：“我们店里重要的一条店规就是轮流做饭，我也不例外。”
霍春香笑道：“厨艺不是只学会几条理论就行的，这可是难得的实践机会啊。”
莫言此时已经明白为什么店里要有这样子一条店规，原来是真正为店里每个人着想的，心里不禁升起一丝感激之情，如果自己每隔几天都能亲自动手烹饪一番，那对自己厨艺的提高会大有好处，这当然是求之不得的事情。
霍兰兰看到莫言还在发呆，以为莫言心里还有所顾虑，便进一步解释道：“你不要有什么顾虑，我们轮流做的只是我们几个人吃的饭，客人们想吃你做的饭我们还不让他们吃呢！呵呵。”说到最后自己都忍不住笑了。
一屋子人都笑了起来，笑得莫言有些不好意思：“我不是这个意思……”
下午五点多钟才开始准备晚上的饭菜，中间有两三个小时是自由活动时间，可以选择在饭店里休息，也可以回去自己的租住处休息，也可以去逛街。乔春江夫妇两个开车回家去休息了，莫言原本是打算在饭店里休息一下的，但是陆大通却主动邀请莫言、陈丁丁和霍兰兰三个年轻人一起去隔壁的“开心网吧”上网。
陆大通他们三个都是“开心网吧”的会员，有时间就去里边玩上一会儿，而莫言对电脑只能算是略通，最喜欢玩的就是斗地主和红警。陈丁丁去玩网游了，霍兰兰忙着斗地主，陆大通则和莫言玩起了联网红警。
和陆大通这种老鸟比起来，莫言只能算是菜鸟，不一会儿就被杀得全军覆没，只剩下看陆大通独自对抗七个冷酷国家的份了。
陆大通边玩边笑道：“兄弟，你还嫩了点。”莫言无耐，只能看着冷酷敌人一个个被陆大通从地图上剔除。
陆大通在消灭掉最后一个敌人时，伸了个长长的懒腰，然后自言自语道：“凡是和我做对的最后都难逃失败的下场。”
莫言闻言不禁一愣，这个看起来不太言语的厨师正在向自己表明着一种态度。
霍兰兰昨天就知道莫言今天要来上班，看到莫言就随口打了个招呼：“来得挺早的啊。”
“嗯，你也早啊！”
昨晚有一桌客人一直吃到晚上两点多才走，由于太晚了东西都没有来得及收，因此霍兰兰今天特意提早来到了饭店，没想到碰到了同样急于在新工作岗位上表现的莫言。
霍兰兰是一个特别勤奋开朗的姑娘，而莫言从小也是一个闲不住的人，再说莫言既然来了，就也没有把自己当作外人，主动和霍兰兰一起开始收拾饭店的卫生。两人边干活边聊，很快莫言就对店里的情况有了一个大致的认识。
老板乔春江是霍兰兰的表姐夫，烧得一手好菜，也是饭店里主要的支柱；厨师陆大通虽然话不多，但为人很有心机，精通白案，也就是面食的制作；另一个服务员陈丁丁是店里的杂工，平时多在厨房帮忙，客人多时就端盘送碗；老板娘霍春香为人精明，平时就是收银记帐，客人多时顶半个服务员用，但却是店里真正的当家人，掌握着饭店的财政大权。
认菜洗菜择菜,莫言当前要做的就是后厨里最基本的工作。有些菜是平时经常见到的，莫言张口就能叫上名字并且能说出特点。还有些是平时见得比较少的或是虽然见过却叫不上名字的，这些是尤其需要重点注意的。
今天店里的客人并不多，莫言也就是洗了几次菜，主要的经历都用来熟悉菜名和了解菜的特性上来了，一上午的时间倒也小有收获。
下午两点多钟，饭店送走了最后一桌客人，几个人不经招呼都习惯性的凑到了离空调最近的那张桌子上。
老板乔春江掏出一盒“白沙”随手给了陆大通和陈丁丁每人一根，然后抽出一根烟递给了莫言：“来，休息一下。”
莫言能喝二两酒，但却从小不抽烟，连忙向乔春江摆手道：“谢谢了，我不抽会。”
乔春江一愣，然后笑道：“来一根吧，干完活了解解乏”。
“乔哥，我真不会。”乔春江今年三十多岁，不管从哪方面说莫言都应该叫一声乔哥。
乔春江没有再让，点燃了一根烟，随口问道：“小莫啊，你以前吸过烟没有？”
“没有，我妈妈从小就不让我吸烟。”
陆大通和陈丁丁取笑道：“真是一个听话的乖孩子啊！”
霍春香则指着乔春江骂道：“吸烟啥好事？没事别带坏人家，早晚有一天非让你吸出来一个黑心烂肺来才好。”
乔春江笑道：“不吸烟不一定就能长寿，得肺癌的也不全是吸烟的。”作势狠抽了一口，然后对莫言笑道：“小莫啊，反正你现在没事，不如你现在去街口的商店里买两包味精回来。”
现在正是一年中最热的季节，赤热的太阳晒得水泥路面发烫，饭店离商店有一里多路，一去一回差不多三里地，等莫言买东西回来身上的汗把衣服都湿透。
霍兰兰看着莫言满头大汗，连忙递过来一块毛巾：“莫言，擦下汗。”莫言感激地看了霍兰兰一眼，感觉霍兰兰是越来越漂亮了：“谢谢。”霍春香让陈丁丁拿了一瓶冰镇饮料给莫言，然后笑道对乔春江骂道：“我们下午路过时再买不就行了，这么热的天跑着多累啊！”
乔春江笑道：“反正他又不抽烟没事做，这不是给他找点事做嘛。”
莫言这时算明白过来，原来自己刚才跑的是冤枉路，完全可以不用跑的，造成这一切的原因就是因为自己不吸烟，自己平时引以为豪的好习惯原来带来的也不一定全是好处。
看着莫言将饮料一口气喝下半瓶，乔春江又递过来一根烟：“莫言，来抽烟。”
莫言刚才就已经表明了态度，并且还因此白跑了一趟冤枉路，现在自然选择了坚持：“乔哥，我真不抽烟。”
“呃，”乔春江道：“小莫啊，我忽然想起来，店里的盐好像也不多了，麻烦你再跑一趟去买两包回来吧。”
莫言笑了：“乔哥，别开我玩笑了，咱不兴这么折腾人的。”
乔春江一本正经道：“我哪里开玩笑了，大通在隔壁给我们做饭，你不会去问下他。”
话声未落，陆大通刚好推门进来，用肩上的毛巾擦了把脸上的汗，接口道：“饭马上就好。”
乔春江抢着问道：“大通，现在我们需要不需要买几包盐？”
陆大通乐呵呵地看了莫言一眼，然后转过头对乔春江道：“当然要，因为没有盐，现在饭都出不了锅了。”
霍兰兰看不下去了，主动出来帮莫言解围：“我说哥啊，人家莫言是个老实人，你们没事别欺负人家。”
对于霍兰兰的出头，乔春江显然想不到，但紧接着就反击道：“哟，兰兰，你可不能玷污你哥的清白，你哪只眼看到我们哪里欺负人家了？要不，你去买盐吧。”
霍兰兰瞪了乔春江一眼，懒得再理他。
霍春香没有接嘴，边喝着一瓶冰镇饮料，边饶有兴趣地看着这一切。
霍兰兰替莫言说话时，陆大通地眼里闪过一丝不快，不过，很快就恢复了正常，屋子里的几个人都没有觉察到。
“莫言，还是来一根烟吧？”乔春江锲而不舍地试探着莫言的底线。
莫言边笑边往外走：“得，我知道了，不吸烟人的去买盐，我现在就去买，你说买几包？”
一屋子人都笑了。
其实除了这些小事以外，乔春江夫妇两个人对莫言还是很不错的，虽然来时莫言说是只学手艺不要工资的，但在吃饭的时候霍春香主动提起了莫言的工资问题，表示只要好好干，是不会亏欠莫言的。既能学手艺又能赚点生活费，莫言当然没有什么意见。
今天的午饭是陆大通做的烩面，外加一大碗鲫鱼豆腐汤。几个人围坐在一张桌子上吃饭，气氛十分和谐而亲切，烩面滑爽而劲道，鱼汤味道鲜美而不腻，莫言吃得是津津有味。
乔春江仔细品尝了一番这才向陆大通道：“看来做绘面还是要用羊骨炖出来的汤才好，咱的虽然也是老汤，但因为不是羊骨炖出来的，所以味道终究还是欠缺了一点。”又喝了一口鱼汤，有些夸张地咂巴了两下嘴道：“鲫鱼汤味道不错，挺鲜的。”
陆大通一直都在注意着乔春江的反应，听完乔春江的意见这才放松了一下道：“嗯，羊骨头还是很有炖头的。”
“鱼汤没有上次加甜萝卜丝时好喝，感觉加萝卜丝时味道更新鲜。”陈丁丁插言道。
陆大通道：“嗯，同感。”
其余的人也各自说了一下自己的看法，莫言在厨艺方面是个菜鸟，所以只顾着埋头吃饭，并没有插嘴，不过却在心里仔细的玩味着其他人的话。
看了眼一言不发的莫言，乔春江才像是忽然想起来似的提醒道：“今天大通做饭，明天丁丁，后天兰兰，那么大后天就莫言做吧。莫言有什么问题没有？”
“后天我做饭？我现在连菜的名字也叫不全呢。”莫言的嘴马里简直能塞进去一个鸡蛋：“我从小到大只会煮泡面的。”
“那就是你的事了，你做什么我们吃什么，厨房里的东西多的是，你自己看着办吧！”乔春江不忘补充了一句：“我们店里重要的一条店规就是轮流做饭，我也不例外。”
霍春香笑道：“厨艺不是只学会几条理论就行的，这可是难得的实践机会啊。”
莫言此时已经明白为什么店里要有这样子一条店规，原来是真正为店里每个人着想的，心里不禁升起一丝感激之情，如果自己每隔几天都能亲自动手烹饪一番，那对自己厨艺的提高会大有好处，这当然是求之不得的事情。
霍兰兰看到莫言还在发呆，以为莫言心里还有所顾虑，便进一步解释道：“你不要有什么顾虑，我们轮流做的只是我们几个人吃的饭，客人们想吃你做的饭我们还不让他们吃呢！呵呵。”说到最后自己都忍不住笑了。
一屋子人都笑了起来，笑得莫言有些不好意思：“我不是这个意思……”
下午五点多钟才开始准备晚上的饭菜，中间有两三个小时是自由活动时间，可以选择在饭店里休息，也可以回去自己的租住处休息，也可以去逛街。乔春江夫妇两个开车回家去休息了，莫言原本是打算在饭店里休息一下的，但是陆大通却主动邀请莫言、陈丁丁和霍兰兰三个年轻人一起去隔壁的“开心网吧”上网。
陆大通他们三个都是“开心网吧”的会员，有时间就去里边玩上一会儿，而莫言对电脑只能算是略通，最喜欢玩的就是斗地主和红警。陈丁丁去玩网游了，霍兰兰忙着斗地主，陆大通则和莫言玩起了联网红警。
和陆大通这种老鸟比起来，莫言只能算是菜鸟，不一会儿就被杀得全军覆没，只剩下看陆大通独自对抗七个冷酷国家的份了。
陆大通边玩边笑道：“兄弟，你还嫩了点。”莫言无耐，只能看着冷酷敌人一个个被陆大通从地图上剔除。
陆大通在消灭掉最后一个敌人时，伸了个长长的懒腰，然后自言自语道：“凡是和我做对的最后都难逃失败的下场。”
莫言闻言不禁一愣，这个看起来不太言语的厨师正在向自己表明着一种态度。
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