第五十三章：踏青
第五十三章：踏青
岁岁春草生，踏青二三月。
清明前夕到城郊踏青，是阳城时俗。当此时，芳草初生，杨柳微绿，莺飞燕舞，正是一年中最舒爽宜人的季节。
这些日子里，每天都有许多富贵人家举家出游，到城外散心游玩。也有一些名门仕女结伴而行，赏春看花，更为这无边美景更添几分春色。
这日天气晴和，碧空如洗，又正逢着闺学休息。芳菲便邀请了几个女伴一起到城郊去玩耍，大家早就想出城来逛逛了，自然无有不应。
“芳菲妹妹，怎么今年你想到来这边茶山上来看人采茶？”
盛晴晴撑着一把遮阳的凤仙水红油纸伞，和芳菲一起徜徉在这城郊东山上的大茶园里，好奇地四处张望。
芳菲笑道：“唉哟，年年都是去绵山看桃花，你也不腻得慌往年我们都是去看些花儿草儿的，今年换个地方玩玩岂不正好？”
丁碧也撑着一把小伞，不过她的伞儿是粉嫩的葱绿色，显得活泼可爱，正如她本人一般讨喜。“秦姐姐，说起来，我还是头一回看人采茶呢，怪有趣的。”
阮翠华也说：“是呀，要不是秦姐姐提议，我们还想不到可以来这儿玩呢。看这一山一山都是绿油油的茶叶，倒也赏心悦目”
在她们周围，也有些稀稀拉拉的游人在逛着。但更多的，却是各家茶园的采茶女在忙着采摘茶叶。这些贫家少女都穿着土布蓝衫，围着自己绣的小围裙，虽然并没有什么出众的姿色，但也都正当韶龄。她们凑在一起唱着歌儿采着嫩茶，自有一番情趣。
丁碧问芳菲：“秦姐姐，怎么今儿这么多姑娘在采茶？”
芳菲解释说：“这会儿正是赶着采摘明前茶的时候，她们肯定比往日更忙碌呀。”
明前茶即为清明前采制的茶叶，此时的茶叶少受虫害，因而特别细嫩翠绿，炒制之后泡出的茶汤也格外香幽清亮，是茶中不可多得的佳品。
芳菲今日邀请众人来茶园游春，自是带了点私心。
佳茗居专做茶的生意，如今的茶叶都是从城中各个茶庄采购来，再经由她的配方调配泡制出各类养生、花草茶之后卖给顾客。
如此一来，在茶叶的采购这一块，就要耗费不少的银两……
做生意，成本控制很重要，因为成本越少，利润越高。
芳菲的目标是在积累了足够的本钱之后，买下一处茶园自己经营——她可不会仅仅满足于开一家茶楼。买下茶园，制作自己的特色茶叶，才是更加暴利的大生意。
因为自从她来到这个她前所未闻的时空，她发现历史在拐了个弯之后，许多细节也和她所知道的“大明”全然不同。在她资料库的记录中，明代时已废宋元的团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青的绿茶，使得花茶窨制得到了长足的发展，以桂花、茉莉、玫瑰、栀子等鲜花来炒制茶叶的做法已经出现了。
但芳菲来此后惊奇的发现，这里的人们还只是会饮用清茶，或者像前朝一般加入些芝麻桂花松仁之类的甜香配料烹煮而已……从炒茶入手制作花茶的工艺，竟然还是一片空白
她当时发现这巨大的商机之时，真是欣喜若狂。凭着她的资料库中详尽的窨制花茶的技术记录，要做出在这时代前所未有的特色花茶并不困难
只恨她那时仅有十岁，能立身保命已是不易，哪还能分出精神来创业发家？再说，也没有本钱啊。
现在的她，一来有了些老本，二来行动也自由了许多，才敢一步一步地实施自己策划了多年的庞大计划……
但一口吃不成个胖子。正如平地起高楼，若想这楼能经得起风霜雨雪，就必须挖下深深的地基……芳菲如今，还只处在挖地基的阶段里。
所以购买茶园自己制茶，还是为时尚早。她今日到茶山上来看这些大茶园，只是想看看可不可以直接跟这些茶商做生意，从他们手中取货，便可节省了茶庄这一层的盘剥。不过她今儿也是来初步考察一番而已，真正谈起生意来，还得让方和出场。
几人逛了两座茶园，正有些累了，盛晴晴忽然一指不远处的一处小亭子：“那儿似乎是给路人歇脚的？我们一起去坐坐吧”
一直跟在她们后头的丫鬟们赶紧走快几步到了亭子里，先把石桌石椅都擦了一遍，又在石椅上都铺了干净的绢子，这才请小姐们落座。
芳菲早有准备，让春草打开食盒取出几碟子小点心，又拿了一壶适合冷饮的果茶出来，请各位姐妹食用。
“芳菲妹妹向来是最心细不过的，这些年来每次跟你出来游玩，我真是不用操半点心”盛晴晴啧啧赞道：“你未来的夫婿真是个有福气的”
“哎呀，这么多好吃的也堵不住你的嘴”芳菲笑着瞪了盛晴晴一眼，又招呼那两位妹妹一起用茶。
几人正在喝茶吃点心，忽然亭子里又走进一个身着团锦长衫的老人家，身后还跟着一个小厮。
这老人家须发皆白，看起来已经年过花甲，只是精神还算矍铄。几位千金都是知礼的，见了长者都一起站了起来向那老人行礼。
虽说男女授受不亲，但既然年龄差距如此之大，也无需太避嫌疑。
那老者呵呵笑着请她们坐下，他也在亭子里的另一个石桌旁坐了下来。芳菲主动开口问道：“老人家，您也是来游茶园的？”
“哈哈，是呀，想不到会在此遇到几位小姑娘。几位也是爱茶之人？”老者念须笑道。
丁碧回应说：“我们几个，只是附庸风雅罢了。倒是我们这位秦姐姐，却真是位行家呢”
“哦？”
老者来了精神，微笑着看了芳菲几眼，赞道：“小姑娘年纪不大，却有这等爱好，也是雅得很了”
芳菲忙谦虚道：“略懂皮毛而已，哪能称得上行家？这都是自己姐妹说笑罢了，老人家不要当真。”
那老者却真是个爱茶的。他让小厮从随身的几层大食盒里取出小茶炉小水壶，在亭中空地处摆开，立刻加炭煮起水来。
“呵呵，老夫嗜茶如命，出来游玩必定要带着茶具泡茶。几位小姑娘若是不嫌弃，请和老夫一同饮一杯如何？”
老者盛情相邀，几人自然不会拒绝。不到半晌，小水壶中冒出热气，那小厮便将水壶的水缓缓注入老者面前已放好茶叶的茶壶中，又将茶壶盖子盖上。
“来，尝尝这新炒出的嫩茶”
老者让小厮儿执壶为几人倒茶。几人谢过长者所赐之后，一齐举杯慢饮。正如老者所说，这正是新出的明前茶，鲜香可口，回味悠长。阮翠华饮了一杯，啧啧叹道：“老人家，能喝到您这杯茶，也不枉我们今日来这茶山一趟了”
老者见自己的茶叶得到几位姑娘的称赞，心里也很高兴。芳菲将杯中清茶饮尽，抿了抿嘴儿，对老者说：“真是好茶叶不过，这样嫩的茶叶，用沸水冲泡也太可惜了……”
“嗯？小姑娘，你的姐妹们没白夸你，你果然是个懂行的”老者惊喜地看着芳菲，说：“既然如此，你觉得该如何冲泡才好？”
芳菲自己爱饮茶，遇上这位同好，也忍不住想和他交流交流。她走到老者的桌边，对那小厮说：“小哥儿，可否再替我煮一壶水？”
小厮忙从食盒里再取出一个装满了水的水囊，往小水壶里添水重煮。
芳菲又请老者将他那茶包打开，见那茶叶形如莲心，新嫩无比，果真是上好的明前茶……只是如此上品，珍贵无比，寻常人想采买一二两都很困难，这老者居然有整整一个茶包……
芳菲心中一动，脑中隐约有些思绪，但一时又把握不住。
她先把这事放到一边，接过小厮烧开的沸水，直接倒入空空如也的瓷杯之中。
“先倒水？”几个姐妹围在一起观看，都觉得奇怪，这和她们平时泡茶的方法不太一样。
芳菲把玩着那薄瓷茶杯，用手感觉它的温度。等到觉得温度差不多了，再从老者的茶包里拿了一小撮茶叶，轻轻投入杯中……
她稍稍摇动茶杯，使茶叶吸足水分充分舒展开来。随着茶叶缓缓绽开，茶汤的颜色也慢慢变浓，最后终于变成了清澈的碧绿色。
芳菲展颜一笑，双手将茶杯递到老者眼前。
“老人家，请饮了我这一杯茶吧。”
老者接过茶杯，先观茶色，再闻茶香，脸上已是微露讶色。等茶汤入口，他品呷一口，顿时满面泛光：“小姑娘……我今日才尝到了这茶叶的真味啊”
这种冲泡方法并不新鲜，作为嗜茶之人的老者也是其中高手，他当然知道茶叶越嫩，所需水温越低的道理——可这低，又不能太低，若是水温稍凉，茶叶不开，茶的味道也会大打折扣。
水温的掌握，全在冲茶人的手感把握上——这小姑娘年纪不大，却深得其中三味，太让他惊叹了
芳菲上辈子因为爱茶，还真是去跟人家专业茶艺师拜过师学过艺的。来此地多年，深闺寂寞，也以品茗为乐，一手冲泡功夫很是不凡。
“小姑娘，你是哪家的孩子？”老者以为芳菲是茶庄千金，一时好奇，便出口询问。
岁岁春草生，踏青二三月。
清明前夕到城郊踏青，是阳城时俗。当此时，芳草初生，杨柳微绿，莺飞燕舞，正是一年中最舒爽宜人的季节。
这些日子里，每天都有许多富贵人家举家出游，到城外散心游玩。也有一些名门仕女结伴而行，赏春看花，更为这无边美景更添几分春色。
这日天气晴和，碧空如洗，又正逢着闺学休息。芳菲便邀请了几个女伴一起到城郊去玩耍，大家早就想出城来逛逛了，自然无有不应。
“芳菲妹妹，怎么今年你想到来这边茶山上来看人采茶？”
盛晴晴撑着一把遮阳的凤仙水红油纸伞，和芳菲一起徜徉在这城郊东山上的大茶园里，好奇地四处张望。
芳菲笑道：“唉哟，年年都是去绵山看桃花，你也不腻得慌往年我们都是去看些花儿草儿的，今年换个地方玩玩岂不正好？”
丁碧也撑着一把小伞，不过她的伞儿是粉嫩的葱绿色，显得活泼可爱，正如她本人一般讨喜。“秦姐姐，说起来，我还是头一回看人采茶呢，怪有趣的。”
阮翠华也说：“是呀，要不是秦姐姐提议，我们还想不到可以来这儿玩呢。看这一山一山都是绿油油的茶叶，倒也赏心悦目”
在她们周围，也有些稀稀拉拉的游人在逛着。但更多的，却是各家茶园的采茶女在忙着采摘茶叶。这些贫家少女都穿着土布蓝衫，围着自己绣的小围裙，虽然并没有什么出众的姿色，但也都正当韶龄。她们凑在一起唱着歌儿采着嫩茶，自有一番情趣。
丁碧问芳菲：“秦姐姐，怎么今儿这么多姑娘在采茶？”
芳菲解释说：“这会儿正是赶着采摘明前茶的时候，她们肯定比往日更忙碌呀。”
明前茶即为清明前采制的茶叶，此时的茶叶少受虫害，因而特别细嫩翠绿，炒制之后泡出的茶汤也格外香幽清亮，是茶中不可多得的佳品。
芳菲今日邀请众人来茶园游春，自是带了点私心。
佳茗居专做茶的生意，如今的茶叶都是从城中各个茶庄采购来，再经由她的配方调配泡制出各类养生、花草茶之后卖给顾客。
如此一来，在茶叶的采购这一块，就要耗费不少的银两……
做生意，成本控制很重要，因为成本越少，利润越高。
芳菲的目标是在积累了足够的本钱之后，买下一处茶园自己经营——她可不会仅仅满足于开一家茶楼。买下茶园，制作自己的特色茶叶，才是更加暴利的大生意。
因为自从她来到这个她前所未闻的时空，她发现历史在拐了个弯之后，许多细节也和她所知道的“大明”全然不同。在她资料库的记录中，明代时已废宋元的团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青的绿茶，使得花茶窨制得到了长足的发展，以桂花、茉莉、玫瑰、栀子等鲜花来炒制茶叶的做法已经出现了。
但芳菲来此后惊奇的发现，这里的人们还只是会饮用清茶，或者像前朝一般加入些芝麻桂花松仁之类的甜香配料烹煮而已……从炒茶入手制作花茶的工艺，竟然还是一片空白
她当时发现这巨大的商机之时，真是欣喜若狂。凭着她的资料库中详尽的窨制花茶的技术记录，要做出在这时代前所未有的特色花茶并不困难
只恨她那时仅有十岁，能立身保命已是不易，哪还能分出精神来创业发家？再说，也没有本钱啊。
现在的她，一来有了些老本，二来行动也自由了许多，才敢一步一步地实施自己策划了多年的庞大计划……
但一口吃不成个胖子。正如平地起高楼，若想这楼能经得起风霜雨雪，就必须挖下深深的地基……芳菲如今，还只处在挖地基的阶段里。
所以购买茶园自己制茶，还是为时尚早。她今日到茶山上来看这些大茶园，只是想看看可不可以直接跟这些茶商做生意，从他们手中取货，便可节省了茶庄这一层的盘剥。不过她今儿也是来初步考察一番而已，真正谈起生意来，还得让方和出场。
几人逛了两座茶园，正有些累了，盛晴晴忽然一指不远处的一处小亭子：“那儿似乎是给路人歇脚的？我们一起去坐坐吧”
一直跟在她们后头的丫鬟们赶紧走快几步到了亭子里，先把石桌石椅都擦了一遍，又在石椅上都铺了干净的绢子，这才请小姐们落座。
芳菲早有准备，让春草打开食盒取出几碟子小点心，又拿了一壶适合冷饮的果茶出来，请各位姐妹食用。
“芳菲妹妹向来是最心细不过的，这些年来每次跟你出来游玩，我真是不用操半点心”盛晴晴啧啧赞道：“你未来的夫婿真是个有福气的”
“哎呀，这么多好吃的也堵不住你的嘴”芳菲笑着瞪了盛晴晴一眼，又招呼那两位妹妹一起用茶。
几人正在喝茶吃点心，忽然亭子里又走进一个身着团锦长衫的老人家，身后还跟着一个小厮。
这老人家须发皆白，看起来已经年过花甲，只是精神还算矍铄。几位千金都是知礼的，见了长者都一起站了起来向那老人行礼。
虽说男女授受不亲，但既然年龄差距如此之大，也无需太避嫌疑。
那老者呵呵笑着请她们坐下，他也在亭子里的另一个石桌旁坐了下来。芳菲主动开口问道：“老人家，您也是来游茶园的？”
“哈哈，是呀，想不到会在此遇到几位小姑娘。几位也是爱茶之人？”老者念须笑道。
丁碧回应说：“我们几个，只是附庸风雅罢了。倒是我们这位秦姐姐，却真是位行家呢”
“哦？”
老者来了精神，微笑着看了芳菲几眼，赞道：“小姑娘年纪不大，却有这等爱好，也是雅得很了”
芳菲忙谦虚道：“略懂皮毛而已，哪能称得上行家？这都是自己姐妹说笑罢了，老人家不要当真。”
那老者却真是个爱茶的。他让小厮从随身的几层大食盒里取出小茶炉小水壶，在亭中空地处摆开，立刻加炭煮起水来。
“呵呵，老夫嗜茶如命，出来游玩必定要带着茶具泡茶。几位小姑娘若是不嫌弃，请和老夫一同饮一杯如何？”
老者盛情相邀，几人自然不会拒绝。不到半晌，小水壶中冒出热气，那小厮便将水壶的水缓缓注入老者面前已放好茶叶的茶壶中，又将茶壶盖子盖上。
“来，尝尝这新炒出的嫩茶”
老者让小厮儿执壶为几人倒茶。几人谢过长者所赐之后，一齐举杯慢饮。正如老者所说，这正是新出的明前茶，鲜香可口，回味悠长。阮翠华饮了一杯，啧啧叹道：“老人家，能喝到您这杯茶，也不枉我们今日来这茶山一趟了”
老者见自己的茶叶得到几位姑娘的称赞，心里也很高兴。芳菲将杯中清茶饮尽，抿了抿嘴儿，对老者说：“真是好茶叶不过，这样嫩的茶叶，用沸水冲泡也太可惜了……”
“嗯？小姑娘，你的姐妹们没白夸你，你果然是个懂行的”老者惊喜地看着芳菲，说：“既然如此，你觉得该如何冲泡才好？”
芳菲自己爱饮茶，遇上这位同好，也忍不住想和他交流交流。她走到老者的桌边，对那小厮说：“小哥儿，可否再替我煮一壶水？”
小厮忙从食盒里再取出一个装满了水的水囊，往小水壶里添水重煮。
芳菲又请老者将他那茶包打开，见那茶叶形如莲心，新嫩无比，果真是上好的明前茶……只是如此上品，珍贵无比，寻常人想采买一二两都很困难，这老者居然有整整一个茶包……
芳菲心中一动，脑中隐约有些思绪，但一时又把握不住。
她先把这事放到一边，接过小厮烧开的沸水，直接倒入空空如也的瓷杯之中。
“先倒水？”几个姐妹围在一起观看，都觉得奇怪，这和她们平时泡茶的方法不太一样。
芳菲把玩着那薄瓷茶杯，用手感觉它的温度。等到觉得温度差不多了，再从老者的茶包里拿了一小撮茶叶，轻轻投入杯中……
她稍稍摇动茶杯，使茶叶吸足水分充分舒展开来。随着茶叶缓缓绽开，茶汤的颜色也慢慢变浓，最后终于变成了清澈的碧绿色。
芳菲展颜一笑，双手将茶杯递到老者眼前。
“老人家，请饮了我这一杯茶吧。”
老者接过茶杯，先观茶色，再闻茶香，脸上已是微露讶色。等茶汤入口，他品呷一口，顿时满面泛光：“小姑娘……我今日才尝到了这茶叶的真味啊”
这种冲泡方法并不新鲜，作为嗜茶之人的老者也是其中高手，他当然知道茶叶越嫩，所需水温越低的道理——可这低，又不能太低，若是水温稍凉，茶叶不开，茶的味道也会大打折扣。
水温的掌握，全在冲茶人的手感把握上——这小姑娘年纪不大，却深得其中三味，太让他惊叹了
芳菲上辈子因为爱茶，还真是去跟人家专业茶艺师拜过师学过艺的。来此地多年，深闺寂寞，也以品茗为乐，一手冲泡功夫很是不凡。
“小姑娘，你是哪家的孩子？”老者以为芳菲是茶庄千金，一时好奇，便出口询问。
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