第十七章 大海行大船 下
这一网打起来的鱼虾蟹实在是太多了一点，以至于众人一起忙碌了一个多小时才把这一网的鱼简单地分类整理好。一共有二十来筐，每一筐有一百到两百斤不等。
“海生叔，你看这些鱼虾能卖多少钱？”赵海生问。
王铁知道赵海生这是和自己谈生意了，虽然都是乡里乡亲的，但是生意归生意，自己这买船什么的，不也都得付钱的么？
王铁打量了一下整整齐齐地码着鱼筐，心里估计了好一会，说“至少值六七百。”
别看六七百不多，但是在这个年代可是一个惊人的数目，要知道此时一斤米也不过是一角几分钱的。赵海生也估算了一下，点点说：“海生叔，你看这样行不行，日后你们打的所有鱼，我都收了，价钱嘛，就按市价的八成来收，怎么样？你们打上来，送到码头我的车直接拉走。”
王铁考虑了一下，又和马二爷他们商量了一下，就同意了，他们知道赵海生给的也是一个公道的价钱。要知道如果自己去卖那就还得出人工，有些鱼还不一定卖得出去，这样一算下来赵海生提议的八成的价格其实是一个很不错的价格了。
“行！那就这样说定了！”王铁笑着答应了。
赵海生与王铁击了一下掌，这生意也就谈成了，现在这个时候做生意讲的还是诚信，说过了话就得算数，口头协议是有很强的约束力的。
“呵，生意谈完了，接下来得好好吃一顿来庆祝一下了！”谭冬等人对于赵海生所提出的这个价钱也很满意，毕竟这船他们也有份子在里面，也都是自己的事情。
“没错，既然正事已经谈完，我们就来饱吃一顿。”马二爷不知道什么时候又点起了他的水烟筒，喷出了一股又一股的烟雾。
“哈！没错！我们今天来好好吃一顿，一是庆祝我们这头一网就开门红，第二呢，庆祝我们和海生做成了生意！”王铁正值壮年，又是打鱼的一把好手，自然就成为了这些人的头目。
“今天就我来掌勺。”马二爷说，“谢苗，谭冬，你们去挑鱼，挑最好的，我们今天一定要好好吃一顿。”
很快，两条大马鲛、二十多条大明虾、四只大斑点蟹和五六条大仓鱼就挑了出来。
在鱼船里煮东西当然不可能太讲究，但是却绝对是真正的原汁原味，因为在这里煮东西除了汤和米饭之外，其它的都是直接用从海里打起来的海水煮。
比如说虾和蟹就用海水煮，而马鲛和仓鱼则是直接用油来煎，再拍下两个大蒜，再炒一个上船之前带来的青菜，简单的一顿饭就完成了。
熟练地剥开虾壳，看着虾头里那深红的虾膏，赵海生就觉得自己的唾液马上就加分泌，放进嘴里一吸，甘甜虾膏一下子就充满了整个口腔！
“没错，正是这个味道！”
赵海生心里猛地大叫！
这种虾头其实是一道好菜的重要配料，只是现在这里没有，只能以后有机会再吃了。但是就算如此，这种天然的顶级海鲜所带来的享受绝对是无以伦比的。
前世的赵海生对食材的要求最为简单但是却又是最为苛刻，他的要求就是原汁原味！
其实海鲜最讲究的就是食材的新鲜，他一直认为只要是新鲜的东西就一定是最好的，要吃出食材的品质，就是用最少的调料去煮，因为调料会掩盖掉食材的本身的味道，欺骗人的味蕾。
比如说海鲜，他一直都坚持如果要吃出原味，就用盐作为调料就可以。现在这种在渔船上的料理方法就正是这样，海水本身就有盐份，再加上海鲜本身有的咸味，两者一煮，再加上对火候的控制，绝对是一种粗犷的原汁原味！
剥掉了虾壳之后，那鲜嫩的虾肉在他的手里就象在跳动一般，一咬，脆，牙齿一咬虾肉在就断开，再一咬，那弹跳着的虾肉，就象是一个小弹簧一样在嘴里跳动着。其实这种七八两重的明虾如果是养殖的，到这个重量的肉就会变得很“韧”，咬在嘴里就会象“木柴”一样粗糙，根本没有这种脆和弹牙！
其实，后世由于再也吃不到这样好的明虾，赵海生转向吃那种只有小筷子头大小的天然小虾，那种小虾小，壳薄，根本不用剥就能吃，加一点油和盐一炒起来就入口，主要是滑，同样是不得了的美味。
吃了两条明虾之后，赵海生把手伸向了斑点蟹，先是把两个巨大的钳子掰下来，咬开，尺长的肉露了出来，放进嘴里大嚼起来。斑点蟹的肉与别的如花蟹的肉的味道是不一样的，斑点蟹的的肉偏清甜中带甘，通常是可以沾点俺制过的“荞头”的汁来吃。荞头汁的味道是酸的，配上蟹肉的清甜是绝配。
赵海生这里的所有人都有吃蟹的一手绝活，只用手就能把整只蟹“分解”出一块块的蟹肉了，后世的他对于那种为了吃大闸蟹而明出来的什么“蟹八件”实在是有点看不太上眼，至少他自己是从来也不用那种工具来吃蟹的。
当然，对于没怎么吃过蟹的“内地人”来说，这种全身都是壳的东西确实有一点难对付，他就看过有人干脆连壳也不剥就放进嘴里嚼，尝尝味道就整个都吐掉的吃法的。
仓鱼用油煎成金黄色，薄薄的盐粉洒在上面，一股香气扑鼻而来，在海边的人吃鱼，特别是在渔船上吃鱼有一个绝对的禁忌，那就是吃鱼不能翻鱼，吃完一面之后，把鱼骨去掉，再吃剩下的鱼肉，要不就整条夹走，绝对不能翻。因为翻鱼有翻船的含义，是做海佬的最大禁忌！
人逢喜事精神爽，不管是赵海生又或者是王铁他们从这一次的捕鱼之中都看到了自己的希望，当然也就容光焕，一顿饱食之后，几条汉子就坐在甲板上天南地北地吹着牛皮，享受着海风，这确实是一种难得的愉快。
...
“海生叔，你看这些鱼虾能卖多少钱？”赵海生问。
王铁知道赵海生这是和自己谈生意了，虽然都是乡里乡亲的，但是生意归生意，自己这买船什么的，不也都得付钱的么？
王铁打量了一下整整齐齐地码着鱼筐，心里估计了好一会，说“至少值六七百。”
别看六七百不多，但是在这个年代可是一个惊人的数目，要知道此时一斤米也不过是一角几分钱的。赵海生也估算了一下，点点说：“海生叔，你看这样行不行，日后你们打的所有鱼，我都收了，价钱嘛，就按市价的八成来收，怎么样？你们打上来，送到码头我的车直接拉走。”
王铁考虑了一下，又和马二爷他们商量了一下，就同意了，他们知道赵海生给的也是一个公道的价钱。要知道如果自己去卖那就还得出人工，有些鱼还不一定卖得出去，这样一算下来赵海生提议的八成的价格其实是一个很不错的价格了。
“行！那就这样说定了！”王铁笑着答应了。
赵海生与王铁击了一下掌，这生意也就谈成了，现在这个时候做生意讲的还是诚信，说过了话就得算数，口头协议是有很强的约束力的。
“呵，生意谈完了，接下来得好好吃一顿来庆祝一下了！”谭冬等人对于赵海生所提出的这个价钱也很满意，毕竟这船他们也有份子在里面，也都是自己的事情。
“没错，既然正事已经谈完，我们就来饱吃一顿。”马二爷不知道什么时候又点起了他的水烟筒，喷出了一股又一股的烟雾。
“哈！没错！我们今天来好好吃一顿，一是庆祝我们这头一网就开门红，第二呢，庆祝我们和海生做成了生意！”王铁正值壮年，又是打鱼的一把好手，自然就成为了这些人的头目。
“今天就我来掌勺。”马二爷说，“谢苗，谭冬，你们去挑鱼，挑最好的，我们今天一定要好好吃一顿。”
很快，两条大马鲛、二十多条大明虾、四只大斑点蟹和五六条大仓鱼就挑了出来。
在鱼船里煮东西当然不可能太讲究，但是却绝对是真正的原汁原味，因为在这里煮东西除了汤和米饭之外，其它的都是直接用从海里打起来的海水煮。
比如说虾和蟹就用海水煮，而马鲛和仓鱼则是直接用油来煎，再拍下两个大蒜，再炒一个上船之前带来的青菜，简单的一顿饭就完成了。
熟练地剥开虾壳，看着虾头里那深红的虾膏，赵海生就觉得自己的唾液马上就加分泌，放进嘴里一吸，甘甜虾膏一下子就充满了整个口腔！
“没错，正是这个味道！”
赵海生心里猛地大叫！
这种虾头其实是一道好菜的重要配料，只是现在这里没有，只能以后有机会再吃了。但是就算如此，这种天然的顶级海鲜所带来的享受绝对是无以伦比的。
前世的赵海生对食材的要求最为简单但是却又是最为苛刻，他的要求就是原汁原味！
其实海鲜最讲究的就是食材的新鲜，他一直认为只要是新鲜的东西就一定是最好的，要吃出食材的品质，就是用最少的调料去煮，因为调料会掩盖掉食材的本身的味道，欺骗人的味蕾。
比如说海鲜，他一直都坚持如果要吃出原味，就用盐作为调料就可以。现在这种在渔船上的料理方法就正是这样，海水本身就有盐份，再加上海鲜本身有的咸味，两者一煮，再加上对火候的控制，绝对是一种粗犷的原汁原味！
剥掉了虾壳之后，那鲜嫩的虾肉在他的手里就象在跳动一般，一咬，脆，牙齿一咬虾肉在就断开，再一咬，那弹跳着的虾肉，就象是一个小弹簧一样在嘴里跳动着。其实这种七八两重的明虾如果是养殖的，到这个重量的肉就会变得很“韧”，咬在嘴里就会象“木柴”一样粗糙，根本没有这种脆和弹牙！
其实，后世由于再也吃不到这样好的明虾，赵海生转向吃那种只有小筷子头大小的天然小虾，那种小虾小，壳薄，根本不用剥就能吃，加一点油和盐一炒起来就入口，主要是滑，同样是不得了的美味。
吃了两条明虾之后，赵海生把手伸向了斑点蟹，先是把两个巨大的钳子掰下来，咬开，尺长的肉露了出来，放进嘴里大嚼起来。斑点蟹的肉与别的如花蟹的肉的味道是不一样的，斑点蟹的的肉偏清甜中带甘，通常是可以沾点俺制过的“荞头”的汁来吃。荞头汁的味道是酸的，配上蟹肉的清甜是绝配。
赵海生这里的所有人都有吃蟹的一手绝活，只用手就能把整只蟹“分解”出一块块的蟹肉了，后世的他对于那种为了吃大闸蟹而明出来的什么“蟹八件”实在是有点看不太上眼，至少他自己是从来也不用那种工具来吃蟹的。
当然，对于没怎么吃过蟹的“内地人”来说，这种全身都是壳的东西确实有一点难对付，他就看过有人干脆连壳也不剥就放进嘴里嚼，尝尝味道就整个都吐掉的吃法的。
仓鱼用油煎成金黄色，薄薄的盐粉洒在上面，一股香气扑鼻而来，在海边的人吃鱼，特别是在渔船上吃鱼有一个绝对的禁忌，那就是吃鱼不能翻鱼，吃完一面之后，把鱼骨去掉，再吃剩下的鱼肉，要不就整条夹走，绝对不能翻。因为翻鱼有翻船的含义，是做海佬的最大禁忌！
人逢喜事精神爽，不管是赵海生又或者是王铁他们从这一次的捕鱼之中都看到了自己的希望，当然也就容光焕，一顿饱食之后，几条汉子就坐在甲板上天南地北地吹着牛皮，享受着海风，这确实是一种难得的愉快。
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