第97章 焖烧竹鼠
“这是我妈妈说的，你妈妈没教你吗？”王甜甜一脸困惑。
王文才却是一脸尴尬，强行解释道：“我帮着劳动，也算一种礼物吧？下午，我还要帮二宝挖排水沟呢！”
“这样啊……那我以后也要帮二宝叔叔劳动，这样就不用带礼物了，好开心！”王甜甜似乎找到一种新蹭饭的秘籍，非常兴奋。
“那你会帮二宝做什么？”王文才问道。
“我会……会……帮他喂小鸡？摘桃子？拔草？反正我会干很多事情呢！”
王平安在厨房里，把干竹笋片、干香菇用温水泡上，把米饭煮上，然后准备到山坡上找点野菜。
听到王文才和王甜甜在那里絮絮叨叨，就喊道：“来，跟我一起去摘点野菜，昨天我发现那里有很多蕨菜，炒着吃，特别香。”
“这个我会，我会！”王甜甜兴奋的跑过去，显示自己的存在价值。
ヾ(o???)?ヾ
蹭饭，我有秘籍！
虽然是刚学的，但要现学现卖，灵活运用，也是一种本领！
王文才被一个孩子抢了先，只好跟着说道：“我也会！”
王平安不废话，提着一个篮子，直接走向山坡。
绕过盖房子的区域，有一片向阳缓坡，长满了野草野菜，已经被大黄狗趟出一条小路。
王甜甜极为卖力，抢过王平安手中的篮子，跑在最前面，大声喊道：“我看到了，那里都是野菜！哇，好多啊！”
她指着一堆杂草，发出夸张的赞叹声。
“……”王平安一头黑线，懒得跟她解释。
王文才乐坏了，取笑道：“那是杂草，喂猪的，采来你吃啊？”
“哼，你吃，你吃！你才吃这个呢！”王甜甜生气了，开始讨厌王文才。
蕨菜又叫龙头菜、猫爪子、拳头菜……这些叫法，都是形象的称呼，说明蕨菜的形状，和这些称呼相似。
蕨菜营养丰富，口感爽利，是野菜中的珍品，但不宜多吃，像吃烧烤一样，应该控制食用频率，不然会有致癌风险。
不过在山村，大家没有这个讲究，想吃了就采摘一些，或炒或凉调，美美的吃上一顿再说。
什么病不病，致癌不致癌，根本没人理会。
蕨菜一般采食嫩茎，但整株可高达一米左右，王甜甜跟着王平安，采摘一阵，觉得有些费劲，就坚持不住了。
“好累啊，摘了这么多，够吃了吧？”
“我的饭量很小的，你们不会那么能吃吧？我的天啊，都半篮子了，你们还要摘啊？”
“那个老鼠太丑了，我不吃，咦，旁边有块小菜田，种的有辣椒，我喜欢吃辣椒炒鸡蛋，我去采摘一点。”
王甜甜说着，就跑下小山坡，进入了隔壁果园，那是王洪亮家的小菜园。
“甜甜，不许摘别人家的东西。”王平安站在山坡上，严厉的警告。
“洪亮叔叔不是外人，他昨天还摘你家的桃子吃了，我看见了。他说，自己人，吃个桃子不算啥。”
王平安眉头一挑，说道：“哦，这样啊，那他确实是自己人，你随便摘吧。对了，再摘两个茄子，再拔几根葱，再……拿不完了啊？那算了。”
“……”王文才茫然看了看两个果园的边界线，又看了看像在自家菜园里散步的王甜甜，他选择了沉默。
汪汪，汪汪！
王洪亮家养的三条狗，其中有一条发现了王甜甜的踪影，远远的叫了两声，就想扑过来，攻击这个偷菜贼。
大黄狗跳上一块大石头，冷冷的瞅了那条柴瘦的小土狗一眼，什么声音都没发出，就把那条小柴狗吓跑了。
不多时，王甜甜抱着一堆辣椒和茄子，脖子下面夹着几根葱，满载而归。
“二宝叔叔，看我可厉害？比你们摘的都多！”王甜甜炫耀道。
“甜甜确实好厉害！不过，以后只能在自己人的菜园里摘菜，不能去别人家摘，知道了吗？那是偷盗行为，很不好的。”
王平安鼓励表扬之后，不忘向她灌输正确的人生观，世界观。
“知道了，二宝叔叔，甜甜从来不偷东西的。摘自己人的菜，算偷吗？”
“当然不算啦。”
两人一问一答，给这次摘菜行为，定了性。
“……”王文才作为一个透明人，一直保持沉默。
三个人回到铁皮屋，王平安准备清理竹鼠，王文才和王甜甜帮着洗菜。
竹鼠是今天的主菜，必须用心烹饪。
剥皮，清理内脏，斩去脚爪，洗净之后，切成小块，放在热水里焯一下，去掉血腥味。
然后加入料酒、生姜、植物油、少量食盐腌制片刻。
王平安在地锅里加油，烧热，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、大蒜，小火炒香后，把腌制好的竹鼠肉控干净液体水分，倒入锅内。
随后，把泡好的干笋片和香菇，也倒进锅内。
再大火翻炒五分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水，烧开后，盖锅，用中火闷烧二十分钟，再加盐、鸡精，大火收汁装盘！
为了好看，在盘上撒一些香菜段，装饰一下。
另外几个素菜，在烧制竹鼠肉的时候，就已经在电磁炉上炒出来了。
爆炒蕨菜，辣椒鸡蛋，红烧茄子，再加上主菜闷烧竹鼠肉，作为午餐，绝对丰盛。
刚把饭菜端上桌，王德贵的声音就从外面传来了。
“咦，谁做的菜，这么香？你妈打电话，让咱们回去吃饭了……”
话说到这里，王德贵就看到了屋子里的四个菜，色香味俱全，那色泽，那香味，比苏老师烧的菜，似乎还高那么一点点。
“爷爷，是二宝叔叔烧的菜，可香啦！”
眼急手快的小甜甜，已经在啃竹鼠肉，吃得满嘴流油，一吸溜，肉就在嘴里，骨头扔给了大黄狗。
王德贵惊奇道：“咦？二宝居然会烧菜？真让人意外！对了，甜甜，你手里吃的是什么肉，闻上去很香啊。”
“我也不知道啊，反正很香，我就吃起来了。”王甜甜说着，又抓了一块肉，美滋滋的吃了起来。
当王平安和王文才把米饭端来的时候，发现王德贵也坐在桌子边，桌子下面，已经吃了一小堆骨头。
“爸，你不回家吃饭吗？”王平安愕然问道。
“刚向苏老师请假了，毕竟工地上太忙，不看着不放心啊。”王德贵给儿子使了一个眼色，让他帮着圆谎。
“你这样说，我妈会给你送饭的！说不定，已经在路上！”王平安欢快的笑起来，已经可以预测到，未来几天，父亲大人的火食，可能不会太好。
王文才却是一脸尴尬，强行解释道：“我帮着劳动，也算一种礼物吧？下午，我还要帮二宝挖排水沟呢！”
“这样啊……那我以后也要帮二宝叔叔劳动，这样就不用带礼物了，好开心！”王甜甜似乎找到一种新蹭饭的秘籍，非常兴奋。
“那你会帮二宝做什么？”王文才问道。
“我会……会……帮他喂小鸡？摘桃子？拔草？反正我会干很多事情呢！”
王平安在厨房里，把干竹笋片、干香菇用温水泡上，把米饭煮上，然后准备到山坡上找点野菜。
听到王文才和王甜甜在那里絮絮叨叨，就喊道：“来，跟我一起去摘点野菜，昨天我发现那里有很多蕨菜，炒着吃，特别香。”
“这个我会，我会！”王甜甜兴奋的跑过去，显示自己的存在价值。
ヾ(o???)?ヾ
蹭饭，我有秘籍！
虽然是刚学的，但要现学现卖，灵活运用，也是一种本领！
王文才被一个孩子抢了先，只好跟着说道：“我也会！”
王平安不废话，提着一个篮子，直接走向山坡。
绕过盖房子的区域，有一片向阳缓坡，长满了野草野菜，已经被大黄狗趟出一条小路。
王甜甜极为卖力，抢过王平安手中的篮子，跑在最前面，大声喊道：“我看到了，那里都是野菜！哇，好多啊！”
她指着一堆杂草，发出夸张的赞叹声。
“……”王平安一头黑线，懒得跟她解释。
王文才乐坏了，取笑道：“那是杂草，喂猪的，采来你吃啊？”
“哼，你吃，你吃！你才吃这个呢！”王甜甜生气了，开始讨厌王文才。
蕨菜又叫龙头菜、猫爪子、拳头菜……这些叫法，都是形象的称呼，说明蕨菜的形状，和这些称呼相似。
蕨菜营养丰富，口感爽利，是野菜中的珍品，但不宜多吃，像吃烧烤一样，应该控制食用频率，不然会有致癌风险。
不过在山村，大家没有这个讲究，想吃了就采摘一些，或炒或凉调，美美的吃上一顿再说。
什么病不病，致癌不致癌，根本没人理会。
蕨菜一般采食嫩茎，但整株可高达一米左右，王甜甜跟着王平安，采摘一阵，觉得有些费劲，就坚持不住了。
“好累啊，摘了这么多，够吃了吧？”
“我的饭量很小的，你们不会那么能吃吧？我的天啊，都半篮子了，你们还要摘啊？”
“那个老鼠太丑了，我不吃，咦，旁边有块小菜田，种的有辣椒，我喜欢吃辣椒炒鸡蛋，我去采摘一点。”
王甜甜说着，就跑下小山坡，进入了隔壁果园，那是王洪亮家的小菜园。
“甜甜，不许摘别人家的东西。”王平安站在山坡上，严厉的警告。
“洪亮叔叔不是外人，他昨天还摘你家的桃子吃了，我看见了。他说，自己人，吃个桃子不算啥。”
王平安眉头一挑，说道：“哦，这样啊，那他确实是自己人，你随便摘吧。对了，再摘两个茄子，再拔几根葱，再……拿不完了啊？那算了。”
“……”王文才茫然看了看两个果园的边界线，又看了看像在自家菜园里散步的王甜甜，他选择了沉默。
汪汪，汪汪！
王洪亮家养的三条狗，其中有一条发现了王甜甜的踪影，远远的叫了两声，就想扑过来，攻击这个偷菜贼。
大黄狗跳上一块大石头，冷冷的瞅了那条柴瘦的小土狗一眼，什么声音都没发出，就把那条小柴狗吓跑了。
不多时，王甜甜抱着一堆辣椒和茄子，脖子下面夹着几根葱，满载而归。
“二宝叔叔，看我可厉害？比你们摘的都多！”王甜甜炫耀道。
“甜甜确实好厉害！不过，以后只能在自己人的菜园里摘菜，不能去别人家摘，知道了吗？那是偷盗行为，很不好的。”
王平安鼓励表扬之后，不忘向她灌输正确的人生观，世界观。
“知道了，二宝叔叔，甜甜从来不偷东西的。摘自己人的菜，算偷吗？”
“当然不算啦。”
两人一问一答，给这次摘菜行为，定了性。
“……”王文才作为一个透明人，一直保持沉默。
三个人回到铁皮屋，王平安准备清理竹鼠，王文才和王甜甜帮着洗菜。
竹鼠是今天的主菜，必须用心烹饪。
剥皮，清理内脏，斩去脚爪，洗净之后，切成小块，放在热水里焯一下，去掉血腥味。
然后加入料酒、生姜、植物油、少量食盐腌制片刻。
王平安在地锅里加油，烧热，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、大蒜，小火炒香后，把腌制好的竹鼠肉控干净液体水分，倒入锅内。
随后，把泡好的干笋片和香菇，也倒进锅内。
再大火翻炒五分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水，烧开后，盖锅，用中火闷烧二十分钟，再加盐、鸡精，大火收汁装盘！
为了好看，在盘上撒一些香菜段，装饰一下。
另外几个素菜，在烧制竹鼠肉的时候，就已经在电磁炉上炒出来了。
爆炒蕨菜，辣椒鸡蛋，红烧茄子，再加上主菜闷烧竹鼠肉，作为午餐，绝对丰盛。
刚把饭菜端上桌，王德贵的声音就从外面传来了。
“咦，谁做的菜，这么香？你妈打电话，让咱们回去吃饭了……”
话说到这里，王德贵就看到了屋子里的四个菜，色香味俱全，那色泽，那香味，比苏老师烧的菜，似乎还高那么一点点。
“爷爷，是二宝叔叔烧的菜，可香啦！”
眼急手快的小甜甜，已经在啃竹鼠肉，吃得满嘴流油，一吸溜，肉就在嘴里，骨头扔给了大黄狗。
王德贵惊奇道：“咦？二宝居然会烧菜？真让人意外！对了，甜甜，你手里吃的是什么肉，闻上去很香啊。”
“我也不知道啊，反正很香，我就吃起来了。”王甜甜说着，又抓了一块肉，美滋滋的吃了起来。
当王平安和王文才把米饭端来的时候，发现王德贵也坐在桌子边，桌子下面，已经吃了一小堆骨头。
“爸，你不回家吃饭吗？”王平安愕然问道。
“刚向苏老师请假了，毕竟工地上太忙，不看着不放心啊。”王德贵给儿子使了一个眼色，让他帮着圆谎。
“你这样说，我妈会给你送饭的！说不定，已经在路上！”王平安欢快的笑起来，已经可以预测到，未来几天，父亲大人的火食，可能不会太好。
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