第0494章 绝顶美食（二）
张衡双手一动，刹那间爆发出绚烂的刀光，带着迷幻和不真实的色彩，如那传说中的解牛刀法，只可意会不可言传。
“呼！”随着一阵长长的出气声，刀光消散了，两把生存刀静静的放置在案板上，仿佛从来没有使用过一般。
而那条鱼也好好的躺在案板上，鱼身上没有一丝伤痕，张衡轻笑道：“大家有没有兴趣打赌，这次赌……”
还没等他把话说完，付美就嚷嚷道：“好啦，你就别卖关子了，我还不知道你，没把握的事情你肯定不会赌的。”
张衡尴尬的笑了笑，不在耽搁，又抓起刀一下挑进鱼腹中轻轻一抬鱼就成了两半，腹内朝上，本来简单的动作马上就引来惊呼声，因为不仅鱼头成了两半，连带鱼尾都从中间划成了两半，这样的刀功简直匪夷所思。
但见他忽然从旁边盆里抓出一把盐均匀的撒在鱼身上，然后抓起鱼头一抖，夸张的事情发生了，完整的鱼骨被抖了出来，和鱼头连在一起，在一看鱼身上的肉已经成了细薄的片片，裹上盐显得晶莹剔透。
张衡又如法炮制把另外一半鱼的骨头抖了出来，大笑道：“总共一百八十六片，每人三片，没有芥末，就这样吃就很美味了，要是觉得味道淡可以蘸着酱油吃。”
说着就自顾用手指在案板上捏了一片肉出来，在众人不可思议的眼神中这片已经非常薄的肉居然被他撕成了三片，每一片已经薄到近乎透明。
“好吃！”张衡吸允了下手指赞叹道，到不是虚言，味道确实很霸道，鲜嫩，入口即化，最重要的是没有半点泥腥味。
“哼，我来试试！”付美在旁边盆里洗了下手，就开动起来，捏出一小片，结果也如刚才张衡那般撕成了三片，一入口眼神就亮了起来，她都还没咬呢就一下滑进喉咙里了，嘴里那感觉比咀嚼了口香糖还要清香，有一股淡淡的鲜美味在口腔中迷漫开来，如饮清泉！
“是还不错啦！”付美似一个傲骄的公主，明明觉得味道极好，却又表露出一丝淡淡的不屑。
这样的话在张衡听来已经是极高的评价了，露出了满足的笑意，他虽然不是厨师，但亲手做出来的美食自然希望得到赞同，这道生鱼片对刀功要求极高，就算以他的身体素质施展起来也不轻松，其中的重点就是如何把鱼肉的鲜嫩封在肉里面，然后用盐腌出来，必须要趁快吃，时间一长肉虽然会更嫩，但鲜味会随着盐水流失掉。
“哇，实在是太好吃了！”郭春艳夸张的大叫道。
有了榜样，众人纷纷哄抢了起来，张衡赶紧给小殷几女留下一份，然后又拿了个小盘装了一些给祖祖送过去，不是舍不得再切一份，只因今天的美食才刚刚开始，科锋这次有大动作，说是把蜀内几乎所有出名的小吃行家都给请来了，那些人不来还不行，有张衡这尊大佛在，加上又不是不给钱，请人自然就容易了。
“怎么样，好吃吗。”张衡跑回来时第一次时间就找到小殷。
见小殷舔了舔嘴唇似在回味，“很好吃啦，我还是第一次吃生鱼片呢，就是太少了。”
张衡微笑道：“就是少才好吃，估计还有半个小时科锋也该到了。”现在时间已经到了下午五点过，城里人的睡觉时间一般比较晚，他们至少可以闹腾到晚上十一点，还有六个小时，完全足够了。
“张哥，能不能再切几条啊，刚才那三片都不够塞牙缝的。”
“张哥，再切几条好不好嘛！”
本来分成派系游玩的众人，只因一条鱼就拉进了关系，张衡一下被围了起来，如果是以前，这种场面肯定会不知所措，但现在却能很好的应对。
“呵呵，大家别急，过会有万州烤鱼的师傅会上岛，给大家做烤鱼吃。”张衡笑呵呵的说道，万州烤鱼算是蜀内烤鱼的行家，万州区地处隔壁大庆直辖市东北部、三峡库区腹心，长江中上游地带，江里的鱼肉中刺很粗大，但肉质鲜美，很适合烤鱼，在大庆江边上时常有人拿着小网兜放在岸边，潮水涌上来的时候很可能把鱼冲上来，运气好就能有收获，很有意思。
“万州烤鱼啊，想起来就流口水！”这下众人的心思就被转移了。
郭春艳小声问道：“你打算加盟万州烤鱼店吗？到是不错的选择，价格并不贵，以前我也想过加盟呢，最后怕不适应木炭的烟味就放弃了，标准店65800元，精品店98000元，旗舰店128000元，这点钱对你来说小意思啦。”
张衡笑而不语，他要的是配方，加盟已经无法满足他的胃口。
没想到郭春艳居然猜到了他的想法，出声道：“你如果想要秘方，就要花大价钱请师傅来掌勺，然后安排人偷师，等学会了就可以把师傅给开了。”
“哦？还能这样干？”张衡惊讶的问道。
郭春艳鄙视的说道：“你连这都清楚还想搞秘方，现在的火锅类行业都是这样办的，高薪请大师傅，学到手就把师傅踢开，也有不少人是偷偷跑去店里偷师成功后才另起炉灶。不过专业的加盟店因为有自己的工厂，送到店里的食材都是半成品，几乎没办法偷师。”
“照你这样说，无论省不省钱都要花时间，我现在最缺的就是时间，不用那么麻烦，今天只要我看中的美食秘方都不跑不了。”张衡有些霸道的说道。
结果马上就中了一巴掌，小殷可在旁边听着呢，小手一下拍在他的胸口上，顿时让他春心荡漾起来，他现在可是光着上身呢。
而小殷穿着连衣泳衣，裙内还有打底裤，算是保守的大众泳衣，避免是这样，裸露在外的锁骨，双臂和小腿上的肌肤也让他差点本能反应起来，还好他穿的泳裤是特别准备的，质量比较好把小伙伴给束缚住了。
“我说笑呢，我的意思是说，今天来的师傅都会现场制作，我安排了人偷师。”张衡撒谎道，真实的情况自然是箩卜加大棒，强卖强买了。
“你好贼啊！”小殷捂嘴笑道，似是想到了偷师的情景连带眼神中都是笑意，大概是觉得好玩吧。
“你到底请了多少师傅来，听你的口气好象还真不少？”郭春艳追问道。
张衡想了想干脆马上叫蛮人把电话拿来，当场给科锋挂了个电话过去，把手机设置成了免提，“科锋，你请了多少师傅过来，简单的先说一下，这边等不急了。”
电话那边科锋马上回道：“时间不够，只凑了蜀内百来种特色食物，后面我打算凑够两百种各色美食。”
饶是张衡有心理准备也被吓了一跳，一百种啊，人均都超过一种特色菜了，这是不是太TMD的奢侈了。
“科锋，都有那些啊。”郭春艳追问道，这时候付美等人也走了过来，张衡冲张静和刘子璇两姐妹点了点头，过会空了还有事情找两人谈。
电话那边科锋飞快回道：“都是很有名气的食品，有：间阳市的羊肉汤，九尺镇的板鸭，军屯镇的锅盔，双刘县的肥肠粉、冒节子、老妈兔头，乐讪市的钵钵鸡、甜皮鸭，宜冰市的燃面。薪都区的冒鸭子、冒菜，大邑县的地主肥肠鲜冒血旺，自共市的火边子牛肉、冷吃兔、盐帮江湖菜，达县灯影牛肉，荣县富顺镇的豆花，大庆市的酸辣粉、万州烤鱼、梭边火锅鱼、双椒鱼、水煮鱼，冷锅鱼、还有各种干锅火锅串串香系列。青城的老腊肉，雅按的榨榨面、挞挞面，南冲顺庆羊肉粉，棉阳市的窝窝包，炉洲古蔺麻辣鸡，巴忠通江板桥麻花，广按岳池米粉，德羊孝泉果汁牛肉，眉讪仁寿县的干巴牛肉、张三芝麻糕。大竹的手撕鸭、醪糟、红烧肉面条，花溪的米粉，内姜市牛肉面，剑门的豆腐，江门花生荤豆花、落带镇的伤心凉粉等等。
还有蓉城常见的天蚕土豆、羊马查渣面，面疙瘩、热窝鸡、烧烤、沙锅米线、炒饭、凉面、担担面、铺盖面、口磨面、锅贴、广式肠粉、炒米粉、条粉、小吃天鹅蛋、铁板烧、鸭脖、长纱臭豆腐、烤面筋、肉夹馍、拉面、刀削面、过桥米线、炒板栗、冰糖葫芦、卤肉系列、凉拌菜系列、魔芋系列、三大炮、龙抄手、钟水饺、混沌、芝麻糕、花生糖、米花糖、爆米花、泡筒、荞麦馍馍、锅边馍、粉蒸肉、烧鸡公、毛血旺、小笼包、花卷、三角粑、叶儿粑、豆浆油条等等。
另外蛮人的美食也准备一些，我邀请了蛮区的大师傅来，有安多面片、洋芋糍粑、干孜蛮区的糌粑、团结包子、牛肉血肠、青稞面、高原无鳞雪鱼、香猪等等。
最后我还请了一个承办乡村坝坝菜的团队，准备了十八个热菜和十个凉菜拼盘。对了，还有青城山上面请下来的专业烤全羊，烤全猪团队。王，您看这些够吃了吗？”
张衡听到这里差点喷出一口老血来，科锋报的这些小吃只有小部分他听说过，也仅仅只是听说，没想到科锋这个广地外来人居然会对蜀内各地的小吃这么清楚，而且还把制作这些美食的厨师给请来了。
“居然有这么多好吃的！”所有人听到这里已经膛目结舌了。RS
“呼！”随着一阵长长的出气声，刀光消散了，两把生存刀静静的放置在案板上，仿佛从来没有使用过一般。
而那条鱼也好好的躺在案板上，鱼身上没有一丝伤痕，张衡轻笑道：“大家有没有兴趣打赌，这次赌……”
还没等他把话说完，付美就嚷嚷道：“好啦，你就别卖关子了，我还不知道你，没把握的事情你肯定不会赌的。”
张衡尴尬的笑了笑，不在耽搁，又抓起刀一下挑进鱼腹中轻轻一抬鱼就成了两半，腹内朝上，本来简单的动作马上就引来惊呼声，因为不仅鱼头成了两半，连带鱼尾都从中间划成了两半，这样的刀功简直匪夷所思。
但见他忽然从旁边盆里抓出一把盐均匀的撒在鱼身上，然后抓起鱼头一抖，夸张的事情发生了，完整的鱼骨被抖了出来，和鱼头连在一起，在一看鱼身上的肉已经成了细薄的片片，裹上盐显得晶莹剔透。
张衡又如法炮制把另外一半鱼的骨头抖了出来，大笑道：“总共一百八十六片，每人三片，没有芥末，就这样吃就很美味了，要是觉得味道淡可以蘸着酱油吃。”
说着就自顾用手指在案板上捏了一片肉出来，在众人不可思议的眼神中这片已经非常薄的肉居然被他撕成了三片，每一片已经薄到近乎透明。
“好吃！”张衡吸允了下手指赞叹道，到不是虚言，味道确实很霸道，鲜嫩，入口即化，最重要的是没有半点泥腥味。
“哼，我来试试！”付美在旁边盆里洗了下手，就开动起来，捏出一小片，结果也如刚才张衡那般撕成了三片，一入口眼神就亮了起来，她都还没咬呢就一下滑进喉咙里了，嘴里那感觉比咀嚼了口香糖还要清香，有一股淡淡的鲜美味在口腔中迷漫开来，如饮清泉！
“是还不错啦！”付美似一个傲骄的公主，明明觉得味道极好，却又表露出一丝淡淡的不屑。
这样的话在张衡听来已经是极高的评价了，露出了满足的笑意，他虽然不是厨师，但亲手做出来的美食自然希望得到赞同，这道生鱼片对刀功要求极高，就算以他的身体素质施展起来也不轻松，其中的重点就是如何把鱼肉的鲜嫩封在肉里面，然后用盐腌出来，必须要趁快吃，时间一长肉虽然会更嫩，但鲜味会随着盐水流失掉。
“哇，实在是太好吃了！”郭春艳夸张的大叫道。
有了榜样，众人纷纷哄抢了起来，张衡赶紧给小殷几女留下一份，然后又拿了个小盘装了一些给祖祖送过去，不是舍不得再切一份，只因今天的美食才刚刚开始，科锋这次有大动作，说是把蜀内几乎所有出名的小吃行家都给请来了，那些人不来还不行，有张衡这尊大佛在，加上又不是不给钱，请人自然就容易了。
“怎么样，好吃吗。”张衡跑回来时第一次时间就找到小殷。
见小殷舔了舔嘴唇似在回味，“很好吃啦，我还是第一次吃生鱼片呢，就是太少了。”
张衡微笑道：“就是少才好吃，估计还有半个小时科锋也该到了。”现在时间已经到了下午五点过，城里人的睡觉时间一般比较晚，他们至少可以闹腾到晚上十一点，还有六个小时，完全足够了。
“张哥，能不能再切几条啊，刚才那三片都不够塞牙缝的。”
“张哥，再切几条好不好嘛！”
本来分成派系游玩的众人，只因一条鱼就拉进了关系，张衡一下被围了起来，如果是以前，这种场面肯定会不知所措，但现在却能很好的应对。
“呵呵，大家别急，过会有万州烤鱼的师傅会上岛，给大家做烤鱼吃。”张衡笑呵呵的说道，万州烤鱼算是蜀内烤鱼的行家，万州区地处隔壁大庆直辖市东北部、三峡库区腹心，长江中上游地带，江里的鱼肉中刺很粗大，但肉质鲜美，很适合烤鱼，在大庆江边上时常有人拿着小网兜放在岸边，潮水涌上来的时候很可能把鱼冲上来，运气好就能有收获，很有意思。
“万州烤鱼啊，想起来就流口水！”这下众人的心思就被转移了。
郭春艳小声问道：“你打算加盟万州烤鱼店吗？到是不错的选择，价格并不贵，以前我也想过加盟呢，最后怕不适应木炭的烟味就放弃了，标准店65800元，精品店98000元，旗舰店128000元，这点钱对你来说小意思啦。”
张衡笑而不语，他要的是配方，加盟已经无法满足他的胃口。
没想到郭春艳居然猜到了他的想法，出声道：“你如果想要秘方，就要花大价钱请师傅来掌勺，然后安排人偷师，等学会了就可以把师傅给开了。”
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郭春艳鄙视的说道：“你连这都清楚还想搞秘方，现在的火锅类行业都是这样办的，高薪请大师傅，学到手就把师傅踢开，也有不少人是偷偷跑去店里偷师成功后才另起炉灶。不过专业的加盟店因为有自己的工厂，送到店里的食材都是半成品，几乎没办法偷师。”
“照你这样说，无论省不省钱都要花时间，我现在最缺的就是时间，不用那么麻烦，今天只要我看中的美食秘方都不跑不了。”张衡有些霸道的说道。
结果马上就中了一巴掌，小殷可在旁边听着呢，小手一下拍在他的胸口上，顿时让他春心荡漾起来，他现在可是光着上身呢。
而小殷穿着连衣泳衣，裙内还有打底裤，算是保守的大众泳衣，避免是这样，裸露在外的锁骨，双臂和小腿上的肌肤也让他差点本能反应起来，还好他穿的泳裤是特别准备的，质量比较好把小伙伴给束缚住了。
“我说笑呢，我的意思是说，今天来的师傅都会现场制作，我安排了人偷师。”张衡撒谎道，真实的情况自然是箩卜加大棒，强卖强买了。
“你好贼啊！”小殷捂嘴笑道，似是想到了偷师的情景连带眼神中都是笑意，大概是觉得好玩吧。
“你到底请了多少师傅来，听你的口气好象还真不少？”郭春艳追问道。
张衡想了想干脆马上叫蛮人把电话拿来，当场给科锋挂了个电话过去，把手机设置成了免提，“科锋，你请了多少师傅过来，简单的先说一下，这边等不急了。”
电话那边科锋马上回道：“时间不够，只凑了蜀内百来种特色食物，后面我打算凑够两百种各色美食。”
饶是张衡有心理准备也被吓了一跳，一百种啊，人均都超过一种特色菜了，这是不是太TMD的奢侈了。
“科锋，都有那些啊。”郭春艳追问道，这时候付美等人也走了过来，张衡冲张静和刘子璇两姐妹点了点头，过会空了还有事情找两人谈。
电话那边科锋飞快回道：“都是很有名气的食品，有：间阳市的羊肉汤，九尺镇的板鸭，军屯镇的锅盔，双刘县的肥肠粉、冒节子、老妈兔头，乐讪市的钵钵鸡、甜皮鸭，宜冰市的燃面。薪都区的冒鸭子、冒菜，大邑县的地主肥肠鲜冒血旺，自共市的火边子牛肉、冷吃兔、盐帮江湖菜，达县灯影牛肉，荣县富顺镇的豆花，大庆市的酸辣粉、万州烤鱼、梭边火锅鱼、双椒鱼、水煮鱼，冷锅鱼、还有各种干锅火锅串串香系列。青城的老腊肉，雅按的榨榨面、挞挞面，南冲顺庆羊肉粉，棉阳市的窝窝包，炉洲古蔺麻辣鸡，巴忠通江板桥麻花，广按岳池米粉，德羊孝泉果汁牛肉，眉讪仁寿县的干巴牛肉、张三芝麻糕。大竹的手撕鸭、醪糟、红烧肉面条，花溪的米粉，内姜市牛肉面，剑门的豆腐，江门花生荤豆花、落带镇的伤心凉粉等等。
还有蓉城常见的天蚕土豆、羊马查渣面，面疙瘩、热窝鸡、烧烤、沙锅米线、炒饭、凉面、担担面、铺盖面、口磨面、锅贴、广式肠粉、炒米粉、条粉、小吃天鹅蛋、铁板烧、鸭脖、长纱臭豆腐、烤面筋、肉夹馍、拉面、刀削面、过桥米线、炒板栗、冰糖葫芦、卤肉系列、凉拌菜系列、魔芋系列、三大炮、龙抄手、钟水饺、混沌、芝麻糕、花生糖、米花糖、爆米花、泡筒、荞麦馍馍、锅边馍、粉蒸肉、烧鸡公、毛血旺、小笼包、花卷、三角粑、叶儿粑、豆浆油条等等。
另外蛮人的美食也准备一些，我邀请了蛮区的大师傅来，有安多面片、洋芋糍粑、干孜蛮区的糌粑、团结包子、牛肉血肠、青稞面、高原无鳞雪鱼、香猪等等。
最后我还请了一个承办乡村坝坝菜的团队，准备了十八个热菜和十个凉菜拼盘。对了，还有青城山上面请下来的专业烤全羊，烤全猪团队。王，您看这些够吃了吗？”
张衡听到这里差点喷出一口老血来，科锋报的这些小吃只有小部分他听说过，也仅仅只是听说，没想到科锋这个广地外来人居然会对蜀内各地的小吃这么清楚，而且还把制作这些美食的厨师给请来了。
“居然有这么多好吃的！”所有人听到这里已经膛目结舌了。RS
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