第二十一章上梁
第二十一章上梁
李满囤的房建好了，但想要搬进去住，还得过个上梁的风俗。
上梁是大事，李满囤带着王氏和红枣回了老宅，禀报李高地，并请他挑拣上梁的日子。
李高地听说房子修好了，亲自来看新宅。
前廊、五间主屋、八间附屋，李高地一间间瞧过去，心中慰贴之极——李高地一辈子就花了六吊钱，盖了六间砖瓦厢房和打了石头围墙，而他儿子李满囤则一气花费十七吊整了套十三间房的宅院。
养儿胜父，此生无憾。
李高地首肯了李满囤的上梁日子，又问：“这饭菜你准备怎么准备”
李满囤：“咱族里现有一百一十九口人，然后算上里正，和其他的亲朋好友，我算了一下一桌八人，得二十桌酒菜。”
“我准备照二十五桌来预备。”
李高地点头，长子的账算得清。
李满囤：“菜色，我准备照咱村的规矩，准备八个碗。”
“每桌按三斤肉，两条鱼预备。”
“一碗红烧肉”
“一碗红烧鱼”
“一碗蒸腊肉”
“一碗同心财余”
“一碗韭菜炒鸡蛋”
“一碗炸豆腐”
“一碗红薯粉”
“一碗油渣炒白菜”
“这样一桌菜，肉要90文，鱼40文，鸡蛋15文，豆腐5文，红薯粉5文，加上米，面，一桌大概200文。”
“二十五桌便是5吊钱。”
“一桌还得一坛酒，这酒100文一坛，我得预备30坛。这便是3吊钱。”
“这样酒菜一共得8吊钱。”
李满地闻言非常满意，长子不止会算账，人情也分得清，一桌三斤肉，这在村里绝对是上上等了。
红枣在一旁闻言大吃一惊：这房子才盖了十七吊，请客吃饭却要花八吊不过，想起一个半月来族人的帮忙，又觉得理所当然——似这类挑水，挖地基，夯地，搬石头，运砖之类的活计，红枣是请吃一百碗草头烧鳜鱼也不会做的。
确是要好好感谢族人！红枣想：自家还是要多多赚钱才是正道。
上梁定在八月初三，还有五天的准备时间。
一早，王氏和红枣去磨坊找大汉订鱼。红枣以为大汉一准认识其他打鱼的，所以，宁愿给他赚差价，也不想自家爹娘为省一点钱似没头的苍蝇到处乱撞。
“从现在到八月初二，我家请客要二十五条一斤左右的鳊鱼，二十五条同样大小的鸡脯子。”红枣告诉大汉：“我家八月初三请客，你在八月初二之前给我送活鱼，我好养在水缸里。”
时间长了，大汉也看出来了。这个小丫头年纪虽不大，却能做得她娘的主。所以大汉想了想，直接跟红枣说说：“你家要这个量，价钱可不便宜。”
红枣心说，果然来了。
“你说多少钱”红枣问。
“鳊鱼好办，平时一般十五文，现我替你收。一条得加三文。”
“鸡脯子不好说，我只能说尽力，这个平时十文，现一条得十五。”
红枣算了算，十五加十八，一共三十三，比她爹的预算便宜了七文，便即点头道：“成，你送到我家来。”
“知道哪里吗？”红枣问。
大汉笑：“知道。”
“村里最荒的那块宅地里唯一的一家。”
好吧，红枣默，你形容得非常到位。
鱼买好了，红枣又去找卖豆腐的订八月初三用的五十块豆腐，顺带又去磨坊把红薯粉给订好了。
李满囤则进了城，他先去肉脯订了五十斤肉，和掌柜的说好，八月初二就送到高庄村。
家里只有两口锅，即便借两口锅，也只四口锅。所以，红烧肉需要前一天就烧好，然后当天回锅后上桌。
肉定好，李满囤买了五斤猪油方去了酒铺，买了三十坛五斤装的酒。说好了一会儿叫了牛车后来拉。
李满囤接着去了杂货铺买了五包盐、五包白糖、一坛酱油，一坛醋。
买全东西，李满囤方租了辆牛车把东西拉了回去。
转眼，到了八月初三。一大早李贵银的媳妇林氏便即就过来帮王氏杀鱼。
“满囤婶，”林氏一刀划破鱼腹，由着血和鱼肠流出，嘴里却说得甜蜜：“您贵银侄，一早就催我过来。”
“说您做的鱼好，特别是那个同心财余。让我好好跟您学学。”
“好婶子，你可一定要教我。”
王氏为林氏赞得羞涩，嘴里只说：“哪能呢？别听他的。”
两人相谈正欢，忽见郭氏走了进来。
“大嫂，”郭氏极亲热地说：“我过来帮忙。”
王氏没想到郭氏会来，一时有些无措。
还是红枣机灵，立叫到：“二婶，你来得太好了。”
“我娘正愁豆腐怎么炸呢？”
“可巧你就来了。”
一句话，红枣打发她二婶炸豆腐去了。
整五十条鱼，那流出的鱼肠和鱼血啊，可以说是血流成河。
这一大桶血水，红枣心惊胆颤的看着水桶想，可不能似平常洗菜水一样泼在地上，不然，不知情的瞧见，可是要吓死所以，要怎么处理呢？
结果没想到，王氏拎起水桶，把一桶洗鱼水直接倒进了茅厕后面露天的粪缸里。
擦，红枣愤愤地想：平时，一两条鱼，血水倒粪缸也就算了。现五十条鱼，整一桶血，也倒。还让不让人好好的上厕所了。
所以，红枣讨厌这世的粪缸，无比讨厌。
洗好的鱼，串起来，挂在前廊下沥水。
王氏和林氏正挂着，李贵林的媳妇江氏提着一筐白菜走了进来。
“白菜，来了。”江氏开始挽袖子：“我来洗白菜。”
一时，又有几个族里的媳妇来帮忙整治饭菜。
中午的时候，王氏盛了一碗肉，烧了一盆同心财余招待帮忙的人。
肉倒也罢了，几个媳妇尝过草头烧鳜鱼后，立都起了心思。在下午王氏烧鱼的时候，一个个眼珠不错的盯着，看得红枣又笑又叹。
想前世的自己活得多么自在。随便一点手机，就能找到自己想要的资讯。那像现在的女人，想学个家常菜，还要殚心竭虑。
啧，红枣叹息：有机会，似这种生活小技能，我还是能分享就分享吧。
傍晚的时候，族人们一个个拖家带口，扛着桌子，搬着长凳，提着篮子，装着碗筷，来吃席了。
走进院子，随便找块空地，放下自家的饭桌和长凳，男人们便即开始呼朋引伴，找相熟的兄弟坐到一处。女人则在家里男人坐定后，从篮子里拿出自家带来的碗筷给男人送过去。
村里的风俗，吃席要带两个碗，一个是自己的饭碗，另一个则是桌上装菜的菜碗。
一张桌子八个人，八个人有八个碗，八个碗装八个菜。这便即就是高庄村“八大碗”的由来。
女人摆好碗筷后，也领着孩子自找相熟的人坐到一处。
里正也来了，他只带了两个儿子，没带女眷。李满囤一见，赶紧把里正请到族长和他二哥一桌。里正的两个儿子则自找熟悉的村人一桌。
人坐齐，便即开始上菜。上菜的人，首先从各桌各收一个碗端进厨房，然后不一会儿，便即将装满了红烧肉的碗端送到各桌。然后再自各桌拿一个碗进厨房。
不用担心碗会拿错——庄户人家的碗只县杂货铺一家供货商，别无分号。所以，高庄村家家的碗都一个大小，一个花色。
菜一碗碗端出来，很快，每张桌子上的碗都装了菜。
菜上齐，李高地站起来致辞。今天于李高地几乎是一个节日。他不但穿了一套新的蓝布衫裤，还把要说的话搁脑海里预演了好几遍。李高地说：“今天是个好日子。是我长子满囤新宅上梁的日子。”
“我先替他谢谢各位乡邻、叔伯兄弟、亲戚朋友来给他上梁。”
“下面吉时，还请大家观礼。”
上梁礼有砖瓦师傅主持。
其实，房已建好，梁已安放到位，只梁下垫了一块木条，以致梁没贴到梁架。所以所谓的“上梁”就是李满囤和砖瓦师傅分站在两个梯子上，一起抽掉木片，是房梁完全地贴到梁架。
首先祭拜天地。李满囤领着王氏和红枣在师傅的指引下，在王氏准备的“肉”、“鱼”、“鸡”的三牲前磕头。
接着，是登云梯。砖瓦师傅和李满囤分爬两个竹梯，砖瓦师傅同时还唱：“脚踏云梯一步，
一元复始，
万家更新，
春风堂棣振家声。
脚踏云梯二步，
二龙献宝，
瑞气绕庭，
庭前降瑞出贤人。
脚踏云梯三步，
三元早中，
名列榜首，
手攀丹佳占鳌头。
脚踏云梯四步，
四时吉庆，
处处平安，
安邦定国掌朝纲。
脚踏云梯五步，
五子登科，
书香门第，
光宗耀祖多神气。
脚踏云梯六步，
六位高升，
金榜提名，
文臣武将保朝庭。
脚踏云梯七步，
七步七财，
年年发达，
财源滚滚进主家。
脚踏云梯八步，
八仙庆寿，
寿比南山，
洪福齐天万年长
脚踏云梯九步，
久久富贵，
天随人意，
阶前铺金壁镶玉。
脚踏云梯十步，
十全十美，
万福来朝，
儿孙代代穿紫袍。”
一步一唱，十步正好站到了房屋的中梁下。
梁下站好，李满囤摸到了木垫片，师傅方开始唱：
“日地吉良，
天地开张。
紫微高照，
正好上梁。”
话音未落，李满囤和砖瓦师傅同时发力拔出了木片。横梁则微微一颤，便即稳定在梁架上不动了。
见梁停稳，砖瓦师傅又唱：
“宝梁一上，
大吉大昌。
南极献瑞，
北斗呈祥。
宏开甲第，
绍启书香，
六亲祝贺，
富贵久长。”
至此，礼成。
李满囤的房建好了，但想要搬进去住，还得过个上梁的风俗。
上梁是大事，李满囤带着王氏和红枣回了老宅，禀报李高地，并请他挑拣上梁的日子。
李高地听说房子修好了，亲自来看新宅。
前廊、五间主屋、八间附屋，李高地一间间瞧过去，心中慰贴之极——李高地一辈子就花了六吊钱，盖了六间砖瓦厢房和打了石头围墙，而他儿子李满囤则一气花费十七吊整了套十三间房的宅院。
养儿胜父，此生无憾。
李高地首肯了李满囤的上梁日子，又问：“这饭菜你准备怎么准备”
李满囤：“咱族里现有一百一十九口人，然后算上里正，和其他的亲朋好友，我算了一下一桌八人，得二十桌酒菜。”
“我准备照二十五桌来预备。”
李高地点头，长子的账算得清。
李满囤：“菜色，我准备照咱村的规矩，准备八个碗。”
“每桌按三斤肉，两条鱼预备。”
“一碗红烧肉”
“一碗红烧鱼”
“一碗蒸腊肉”
“一碗同心财余”
“一碗韭菜炒鸡蛋”
“一碗炸豆腐”
“一碗红薯粉”
“一碗油渣炒白菜”
“这样一桌菜，肉要90文，鱼40文，鸡蛋15文，豆腐5文，红薯粉5文，加上米，面，一桌大概200文。”
“二十五桌便是5吊钱。”
“一桌还得一坛酒，这酒100文一坛，我得预备30坛。这便是3吊钱。”
“这样酒菜一共得8吊钱。”
李满地闻言非常满意，长子不止会算账，人情也分得清，一桌三斤肉，这在村里绝对是上上等了。
红枣在一旁闻言大吃一惊：这房子才盖了十七吊，请客吃饭却要花八吊不过，想起一个半月来族人的帮忙，又觉得理所当然——似这类挑水，挖地基，夯地，搬石头，运砖之类的活计，红枣是请吃一百碗草头烧鳜鱼也不会做的。
确是要好好感谢族人！红枣想：自家还是要多多赚钱才是正道。
上梁定在八月初三，还有五天的准备时间。
一早，王氏和红枣去磨坊找大汉订鱼。红枣以为大汉一准认识其他打鱼的，所以，宁愿给他赚差价，也不想自家爹娘为省一点钱似没头的苍蝇到处乱撞。
“从现在到八月初二，我家请客要二十五条一斤左右的鳊鱼，二十五条同样大小的鸡脯子。”红枣告诉大汉：“我家八月初三请客，你在八月初二之前给我送活鱼，我好养在水缸里。”
时间长了，大汉也看出来了。这个小丫头年纪虽不大，却能做得她娘的主。所以大汉想了想，直接跟红枣说说：“你家要这个量，价钱可不便宜。”
红枣心说，果然来了。
“你说多少钱”红枣问。
“鳊鱼好办，平时一般十五文，现我替你收。一条得加三文。”
“鸡脯子不好说，我只能说尽力，这个平时十文，现一条得十五。”
红枣算了算，十五加十八，一共三十三，比她爹的预算便宜了七文，便即点头道：“成，你送到我家来。”
“知道哪里吗？”红枣问。
大汉笑：“知道。”
“村里最荒的那块宅地里唯一的一家。”
好吧，红枣默，你形容得非常到位。
鱼买好了，红枣又去找卖豆腐的订八月初三用的五十块豆腐，顺带又去磨坊把红薯粉给订好了。
李满囤则进了城，他先去肉脯订了五十斤肉，和掌柜的说好，八月初二就送到高庄村。
家里只有两口锅，即便借两口锅，也只四口锅。所以，红烧肉需要前一天就烧好，然后当天回锅后上桌。
肉定好，李满囤买了五斤猪油方去了酒铺，买了三十坛五斤装的酒。说好了一会儿叫了牛车后来拉。
李满囤接着去了杂货铺买了五包盐、五包白糖、一坛酱油，一坛醋。
买全东西，李满囤方租了辆牛车把东西拉了回去。
转眼，到了八月初三。一大早李贵银的媳妇林氏便即就过来帮王氏杀鱼。
“满囤婶，”林氏一刀划破鱼腹，由着血和鱼肠流出，嘴里却说得甜蜜：“您贵银侄，一早就催我过来。”
“说您做的鱼好，特别是那个同心财余。让我好好跟您学学。”
“好婶子，你可一定要教我。”
王氏为林氏赞得羞涩，嘴里只说：“哪能呢？别听他的。”
两人相谈正欢，忽见郭氏走了进来。
“大嫂，”郭氏极亲热地说：“我过来帮忙。”
王氏没想到郭氏会来，一时有些无措。
还是红枣机灵，立叫到：“二婶，你来得太好了。”
“我娘正愁豆腐怎么炸呢？”
“可巧你就来了。”
一句话，红枣打发她二婶炸豆腐去了。
整五十条鱼，那流出的鱼肠和鱼血啊，可以说是血流成河。
这一大桶血水，红枣心惊胆颤的看着水桶想，可不能似平常洗菜水一样泼在地上，不然，不知情的瞧见，可是要吓死所以，要怎么处理呢？
结果没想到，王氏拎起水桶，把一桶洗鱼水直接倒进了茅厕后面露天的粪缸里。
擦，红枣愤愤地想：平时，一两条鱼，血水倒粪缸也就算了。现五十条鱼，整一桶血，也倒。还让不让人好好的上厕所了。
所以，红枣讨厌这世的粪缸，无比讨厌。
洗好的鱼，串起来，挂在前廊下沥水。
王氏和林氏正挂着，李贵林的媳妇江氏提着一筐白菜走了进来。
“白菜，来了。”江氏开始挽袖子：“我来洗白菜。”
一时，又有几个族里的媳妇来帮忙整治饭菜。
中午的时候，王氏盛了一碗肉，烧了一盆同心财余招待帮忙的人。
肉倒也罢了，几个媳妇尝过草头烧鳜鱼后，立都起了心思。在下午王氏烧鱼的时候，一个个眼珠不错的盯着，看得红枣又笑又叹。
想前世的自己活得多么自在。随便一点手机，就能找到自己想要的资讯。那像现在的女人，想学个家常菜，还要殚心竭虑。
啧，红枣叹息：有机会，似这种生活小技能，我还是能分享就分享吧。
傍晚的时候，族人们一个个拖家带口，扛着桌子，搬着长凳，提着篮子，装着碗筷，来吃席了。
走进院子，随便找块空地，放下自家的饭桌和长凳，男人们便即开始呼朋引伴，找相熟的兄弟坐到一处。女人则在家里男人坐定后，从篮子里拿出自家带来的碗筷给男人送过去。
村里的风俗，吃席要带两个碗，一个是自己的饭碗，另一个则是桌上装菜的菜碗。
一张桌子八个人，八个人有八个碗，八个碗装八个菜。这便即就是高庄村“八大碗”的由来。
女人摆好碗筷后，也领着孩子自找相熟的人坐到一处。
里正也来了，他只带了两个儿子，没带女眷。李满囤一见，赶紧把里正请到族长和他二哥一桌。里正的两个儿子则自找熟悉的村人一桌。
人坐齐，便即开始上菜。上菜的人，首先从各桌各收一个碗端进厨房，然后不一会儿，便即将装满了红烧肉的碗端送到各桌。然后再自各桌拿一个碗进厨房。
不用担心碗会拿错——庄户人家的碗只县杂货铺一家供货商，别无分号。所以，高庄村家家的碗都一个大小，一个花色。
菜一碗碗端出来，很快，每张桌子上的碗都装了菜。
菜上齐，李高地站起来致辞。今天于李高地几乎是一个节日。他不但穿了一套新的蓝布衫裤，还把要说的话搁脑海里预演了好几遍。李高地说：“今天是个好日子。是我长子满囤新宅上梁的日子。”
“我先替他谢谢各位乡邻、叔伯兄弟、亲戚朋友来给他上梁。”
“下面吉时，还请大家观礼。”
上梁礼有砖瓦师傅主持。
其实，房已建好，梁已安放到位，只梁下垫了一块木条，以致梁没贴到梁架。所以所谓的“上梁”就是李满囤和砖瓦师傅分站在两个梯子上，一起抽掉木片，是房梁完全地贴到梁架。
首先祭拜天地。李满囤领着王氏和红枣在师傅的指引下，在王氏准备的“肉”、“鱼”、“鸡”的三牲前磕头。
接着，是登云梯。砖瓦师傅和李满囤分爬两个竹梯，砖瓦师傅同时还唱：“脚踏云梯一步，
一元复始，
万家更新，
春风堂棣振家声。
脚踏云梯二步，
二龙献宝，
瑞气绕庭，
庭前降瑞出贤人。
脚踏云梯三步，
三元早中，
名列榜首，
手攀丹佳占鳌头。
脚踏云梯四步，
四时吉庆，
处处平安，
安邦定国掌朝纲。
脚踏云梯五步，
五子登科，
书香门第，
光宗耀祖多神气。
脚踏云梯六步，
六位高升，
金榜提名，
文臣武将保朝庭。
脚踏云梯七步，
七步七财，
年年发达，
财源滚滚进主家。
脚踏云梯八步，
八仙庆寿，
寿比南山，
洪福齐天万年长
脚踏云梯九步，
久久富贵，
天随人意，
阶前铺金壁镶玉。
脚踏云梯十步，
十全十美，
万福来朝，
儿孙代代穿紫袍。”
一步一唱，十步正好站到了房屋的中梁下。
梁下站好，李满囤摸到了木垫片，师傅方开始唱：
“日地吉良，
天地开张。
紫微高照，
正好上梁。”
话音未落，李满囤和砖瓦师傅同时发力拔出了木片。横梁则微微一颤，便即稳定在梁架上不动了。
见梁停稳，砖瓦师傅又唱：
“宝梁一上，
大吉大昌。
南极献瑞，
北斗呈祥。
宏开甲第，
绍启书香，
六亲祝贺，
富贵久长。”
至此，礼成。
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