第009章 一炮打响
() “东方食府？还江城大学分店……我勒个去……谁取的这个名字？”
站在店钱，看着头顶上这个招牌，张明和庄宸两人都哭笑不得。
小舅正在指挥做广告的工人收拾脚手架，不以为然说道：“小宸，店铺装修，招牌，营业执照，锅碗瓢盆桌椅板凳，这些东西我都给你准备好了。另外呢，我还给你留了一辆电动车，买个菜什么的也方便。喏，这些是筷子，碗，卫生纸，以及饮料酒水供应商的电话，到时候需要什么，打他们电话就可以了，送货上门，给现金……”
小舅交代了半天，又做完最后的收尾工作，连张明的入学手续都没陪着办，就一个人回施恩了。
他也有自己的工作，不方便多留，像入学和店铺经营这种小事，他们大人放心的很，由得两个孩子自己折腾。
要知道，张明人小鬼大，jīng明的很，早可以独当一面了，而庄宸厨艺高超，绝对不会出现自砸招牌的事情。
坐在空旷的店铺里，张明看着庄宸嘿嘿直笑：“宸哥，你这就当上老板了？”
庄宸摸摸下巴，也不甚明了，显得有些局促。
看了看贴在墙上的营业执照和卫生许可证，上面法人留的是王凤英的名字，对于这点他没有任何其他想法，经营范围是早餐面食，这是他提出的唯一要求，并没有准备供应中餐晚餐的热菜。
店面被隔成两个区域，前厅十八个平米，摆着一个可乐饮料柜，八张四人桌和几十个配套的塑料凳，墙上挂着变频空调，看起来简单又清爽。
后厨大约十平米，摆有电水炉，冷冻冰柜，液化气打火灶，水池和案台，就这几样装备，显得空空荡荡。
后厨上方的吊顶被隔出一个简易阁楼，庄宸可以睡在这里，这样也方便，省下一笔租房费用。
张明拉开可乐冰柜，拿出两瓶汽水，撬开瓶盖递过来，咕嘟咕嘟喝了一大口，打着嗝儿问道：“宸哥，你早餐准备做什么？我不知道你和我妈还有舅舅怎么谈的，我怎么看这后厨空荡荡的，总觉得东西太少了，寒碜的慌……”
庄宸摸着下巴说道：“你的最爱，面条啦！”
张明差点没被汽水呛死，哈的笑了一声，古怪说道：“宸哥，这是不是大材小用了点？你这么好的手艺，只做面条？还有，你这只有一个烧水的电炉子，空案台上什么都没有，连压面机都没摆上一台，莫非你准备用手擀面？”
庄宸笑着点头：“小明，我是这样想的。早餐主食就是手工面条，没买机器做面是因为我想控制产量，而且手工面条更加好吃。嗯，就先计划个每天卖100碗吧。”
张明心里迅速算了算，脸sè不好的很：“一碗素面卖4块钱，牛肉面卖10块，除去面粉，碗筷，房租，水电，人工的成本，再怎么省，你最多只能赚1块钱，100碗面，每天就是100块，一个月才3000块，这点钱还不如给我爸当厨师去呢！”
“一天100块，好多啊……爷爷说过，人心不能贪，更不能不满。每天只做100碗面，这样可以留出更多的时间，去学校里听课，学习知识，不是更好吗？”
庄宸说的很理想化，其实他心里还有另外一个更重要的目的，就是留出时间，来整理和学习爷爷遗留下来的食谱手册。
他要锻炼自己的厨艺，要花大量时间在各个地方寻找不同的食材，和同行交流厨艺经验，努力完善和掌握食谱中的各种做法，所以每天100碗面，已经达到他自己的目标了，赚的钱多和钱少，对他来说，并没有太大的意义。
张明不好再劝，搂着庄宸的肩膀，遗憾说道：“好吧，我也不劝你了，你才是老板！这样吧，距离新生报到还有几天时间，我们就先开业！现在去采购，你下面，我收银，咱们用最快的时间打响名气！”
“好！这个车怎么骑的啊……你可要教我……”
“你个挫人，真是乡巴佬！电动车都不会骑！”
“哈哈，我就是从山里出来的嘛……走你！”
两人骑着电动车，来到八一路附近的集贸市场里，此时已经临近中午，过了大早上最热闹的买菜时间，两人jīng挑细选，搬上两袋面粉，采购了一大块黄牛肉，拎着鸡和排骨，带着一大包的调料，迅速回到店里。
兄弟齐心，其利断金，庄宸在后厨卤牛肉，准备高汤，张明在前面给纸碗和竹筷供应商打电话，跑到附近广告印刷小店设计宣传单，兄弟俩忙前忙后，充满热情。
第一天就这么过去了，庄宸没有急着开业，黄牛肉需要小火慢炖十二个小时，高汤也要慢慢熬制，第一天还达不到最佳效果。
张明也没有拿到宣传单成品，临时设计的移动广告灯箱没有做好，广告店一直到半夜才送过来，两兄弟只好作罢，关上门打开空调休息。
这是两人第一次单独离家，兴奋而激动，在小小的卫生间里冲凉后，干脆点上蚊香，在大厅里打上地铺，卧席长谈。
“宸哥，我觉得好兴奋！”
“嗯……还行吧……”
“终于离家出走了！他们再也管不了我了！”
“哦……好吧……”
“哎宸哥，我相信你肯定会成功的！你做的菜实在是太好吃了！”
“啊……谢谢……”
“好多美女都是好吃佬，你将来必定美女环绕，艳福无边啊！”
“额……哦……”
“将来可别忘记给我留几个极品美女啊！”
“唔……呼……呼……”
庄宸已经睡着了，明天还要早起准备面条，他对张明心里渴望的那些可不感兴趣，而张明睁着眼睛看着天花板，好长时间都睡不着，他的手不由自主地在下面抚摸着，心里早就开始YY起将来的xìng福生活来……
……
……
手机闹钟将庄宸叫醒，现在是凌晨四点半，他掀开薄薄的空调被，不小心踩着张明的手，踉踉跄跄走进卫生间放水。
“我……靠……几点啊……”张明吃痛，闭着眼睛，艰难地问道。
“还不到五点，你再睡会儿，我待会儿叫你！”
庄宸洗漱完毕，大脑已经彻底清醒了，他走进后厨，尝了一下小火炖着的卤牛肉，不错，口味到了最佳，于是将几块牛肉捞出来，准备冷却后切片。
接着就是另外小锅准备的高汤，用的是排骨和母鸡熬制，没有用任何作料，味道纯正的很，只不过因为大城市里食材难买的原因，排骨不是最新鲜的，母鸡也是吃饲料长大的，总体来说味道要差很多。
牛肉的卤香味迅速蔓延到整个店内，四平八仰躺在地板上的张明鼻子动了动，接着眼睛猛的睁开，嚷嚷起来：“这香味，不敢相信！”
肚子不争气地叫了起来，张明的意志战胜了困意，一咕噜爬起来，连拖鞋都不穿，跑到后厨门口喊道：“牛肉卤好了？我要吃我要吃我要吃……”
庄宸正在揉面，闻言笑道：“先去洗漱，弄干净了过来帮我切片。”
很快两兄弟顶着蒙蒙亮的黑夜，在案台上忙碌起来。
张明一边切牛肉，一边偷吃，但是不得不说他的刀工还是不错的，将大块牛肉切成几小块，顺着纹路切片，一会儿工夫就盛出两大碗。
庄宸腕力和臂力比一般厨师大很多，他从小在山里练习臂力，搬运重木材，提山泉水，砍柴，锄地，各种重活累活都做过，所以他揉出来的面团就比一般人更加紧实，也就是筋道十足。
时间不长，天sè白亮，街上已有勤快的人们走过，不少早餐店铺开始开门营业。
张明将卷闸门拉开，卷起隔热卷帘，给店里透气通风，转身为庄宸准备好一次xìng纸碗和筷子，接着搬出广告灯箱，自己斜跨个收钱的腰包，往门口一坐，直勾勾地看着外面的行人，吆喝起来：“新开张的极品牛肉面大王啊！快来看一看啊瞧一瞧啊！不好吃不要钱啊！太好吃也不多收钱啊！一天只卖100碗啊！下手慢了就没得吃啊！”
里面掸面的庄宸听了哑然失笑，这个张明，太能搞了。
路上有一伙从网吧里出来的学生，一个个打着呵欠，玩了一夜游戏，正是jīng力有些疲惫的时候，听见张明这吆喝声，来了兴趣，凑过来问道：“老板，是不是啊？不好吃真不要钱？”
张明翘着二郎腿，得意洋洋，信心满满：“学长，我也是江城大学的新生，这家面馆就是我哥们儿开的，不是我吹，只要你们吃过一次，保证你们忘记不了这个味道。每天100碗，到时候你们怕是要打破脑袋抢名额！”
“我靠有这么神？”
“小老弟，又在吹牛逼吧？”
“口气这么大，我还真不信了！给我们来……五碗牛肉面！再来五瓶可乐，不冰不要啊！”
张明喜滋滋收了钱，站起身向后面大吼一声：“牛肉面五碗~~~上高汤咯~~~”
这一嗓子，颇有旧社会跑堂小二的味道，逗得几个学生呵呵直笑，催着他去拿饮料。
庄宸神sè不变，一个篓子里已经装了不少拉好的面条，随手抓一把，将面条过开水微煮，淋干了倒入纸碗中，依次舀入高汤和卤水，放入切片好的牛肉，一碗牛肉面就出炉了。
“葱和辣椒自己放，香菜酸萝卜随便挑，牛肉面来咯~”
张明吆喝着学生去面台自己端，自己眼睛还要盯着外面行人，打算再找准一批学生吆喝进来。
带头的那个眼镜，乐呵着第一个跑过去，故意和庄宸说道：“师傅，不好吃真不要钱啊？”
庄宸呵呵一笑，为了表示卫生，他戴着白口罩，说话瓮声瓮气的：“你尝尝看。不过我建议你吃原味，别的什么都不放。”
眼镜一愣，将信将疑，端着碗回到桌前，抽出一双筷子开始拌面。
一阵热气腾起，飘向四周，旁边四人齐齐吞了一口口水，惊讶道：“我靠，真是香啊！”
香味入鼻，眼镜口中早已津液横流，光看着这面汤的颜sè，就食yù大开，先夹起一筷子面条，吹了吹，一口咬下去，眼睛里尽是惊诧之sè。
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站在店钱，看着头顶上这个招牌，张明和庄宸两人都哭笑不得。
小舅正在指挥做广告的工人收拾脚手架，不以为然说道：“小宸，店铺装修，招牌，营业执照，锅碗瓢盆桌椅板凳，这些东西我都给你准备好了。另外呢，我还给你留了一辆电动车，买个菜什么的也方便。喏，这些是筷子，碗，卫生纸，以及饮料酒水供应商的电话，到时候需要什么，打他们电话就可以了，送货上门，给现金……”
小舅交代了半天，又做完最后的收尾工作，连张明的入学手续都没陪着办，就一个人回施恩了。
他也有自己的工作，不方便多留，像入学和店铺经营这种小事，他们大人放心的很，由得两个孩子自己折腾。
要知道，张明人小鬼大，jīng明的很，早可以独当一面了，而庄宸厨艺高超，绝对不会出现自砸招牌的事情。
坐在空旷的店铺里，张明看着庄宸嘿嘿直笑：“宸哥，你这就当上老板了？”
庄宸摸摸下巴，也不甚明了，显得有些局促。
看了看贴在墙上的营业执照和卫生许可证，上面法人留的是王凤英的名字，对于这点他没有任何其他想法，经营范围是早餐面食，这是他提出的唯一要求，并没有准备供应中餐晚餐的热菜。
店面被隔成两个区域，前厅十八个平米，摆着一个可乐饮料柜，八张四人桌和几十个配套的塑料凳，墙上挂着变频空调，看起来简单又清爽。
后厨大约十平米，摆有电水炉，冷冻冰柜，液化气打火灶，水池和案台，就这几样装备，显得空空荡荡。
后厨上方的吊顶被隔出一个简易阁楼，庄宸可以睡在这里，这样也方便，省下一笔租房费用。
张明拉开可乐冰柜，拿出两瓶汽水，撬开瓶盖递过来，咕嘟咕嘟喝了一大口，打着嗝儿问道：“宸哥，你早餐准备做什么？我不知道你和我妈还有舅舅怎么谈的，我怎么看这后厨空荡荡的，总觉得东西太少了，寒碜的慌……”
庄宸摸着下巴说道：“你的最爱，面条啦！”
张明差点没被汽水呛死，哈的笑了一声，古怪说道：“宸哥，这是不是大材小用了点？你这么好的手艺，只做面条？还有，你这只有一个烧水的电炉子，空案台上什么都没有，连压面机都没摆上一台，莫非你准备用手擀面？”
庄宸笑着点头：“小明，我是这样想的。早餐主食就是手工面条，没买机器做面是因为我想控制产量，而且手工面条更加好吃。嗯，就先计划个每天卖100碗吧。”
张明心里迅速算了算，脸sè不好的很：“一碗素面卖4块钱，牛肉面卖10块，除去面粉，碗筷，房租，水电，人工的成本，再怎么省，你最多只能赚1块钱，100碗面，每天就是100块，一个月才3000块，这点钱还不如给我爸当厨师去呢！”
“一天100块，好多啊……爷爷说过，人心不能贪，更不能不满。每天只做100碗面，这样可以留出更多的时间，去学校里听课，学习知识，不是更好吗？”
庄宸说的很理想化，其实他心里还有另外一个更重要的目的，就是留出时间，来整理和学习爷爷遗留下来的食谱手册。
他要锻炼自己的厨艺，要花大量时间在各个地方寻找不同的食材，和同行交流厨艺经验，努力完善和掌握食谱中的各种做法，所以每天100碗面，已经达到他自己的目标了，赚的钱多和钱少，对他来说，并没有太大的意义。
张明不好再劝，搂着庄宸的肩膀，遗憾说道：“好吧，我也不劝你了，你才是老板！这样吧，距离新生报到还有几天时间，我们就先开业！现在去采购，你下面，我收银，咱们用最快的时间打响名气！”
“好！这个车怎么骑的啊……你可要教我……”
“你个挫人，真是乡巴佬！电动车都不会骑！”
“哈哈，我就是从山里出来的嘛……走你！”
两人骑着电动车，来到八一路附近的集贸市场里，此时已经临近中午，过了大早上最热闹的买菜时间，两人jīng挑细选，搬上两袋面粉，采购了一大块黄牛肉，拎着鸡和排骨，带着一大包的调料，迅速回到店里。
兄弟齐心，其利断金，庄宸在后厨卤牛肉，准备高汤，张明在前面给纸碗和竹筷供应商打电话，跑到附近广告印刷小店设计宣传单，兄弟俩忙前忙后，充满热情。
第一天就这么过去了，庄宸没有急着开业，黄牛肉需要小火慢炖十二个小时，高汤也要慢慢熬制，第一天还达不到最佳效果。
张明也没有拿到宣传单成品，临时设计的移动广告灯箱没有做好，广告店一直到半夜才送过来，两兄弟只好作罢，关上门打开空调休息。
这是两人第一次单独离家，兴奋而激动，在小小的卫生间里冲凉后，干脆点上蚊香，在大厅里打上地铺，卧席长谈。
“宸哥，我觉得好兴奋！”
“嗯……还行吧……”
“终于离家出走了！他们再也管不了我了！”
“哦……好吧……”
“哎宸哥，我相信你肯定会成功的！你做的菜实在是太好吃了！”
“啊……谢谢……”
“好多美女都是好吃佬，你将来必定美女环绕，艳福无边啊！”
“额……哦……”
“将来可别忘记给我留几个极品美女啊！”
“唔……呼……呼……”
庄宸已经睡着了，明天还要早起准备面条，他对张明心里渴望的那些可不感兴趣，而张明睁着眼睛看着天花板，好长时间都睡不着，他的手不由自主地在下面抚摸着，心里早就开始YY起将来的xìng福生活来……
……
……
手机闹钟将庄宸叫醒，现在是凌晨四点半，他掀开薄薄的空调被，不小心踩着张明的手，踉踉跄跄走进卫生间放水。
“我……靠……几点啊……”张明吃痛，闭着眼睛，艰难地问道。
“还不到五点，你再睡会儿，我待会儿叫你！”
庄宸洗漱完毕，大脑已经彻底清醒了，他走进后厨，尝了一下小火炖着的卤牛肉，不错，口味到了最佳，于是将几块牛肉捞出来，准备冷却后切片。
接着就是另外小锅准备的高汤，用的是排骨和母鸡熬制，没有用任何作料，味道纯正的很，只不过因为大城市里食材难买的原因，排骨不是最新鲜的，母鸡也是吃饲料长大的，总体来说味道要差很多。
牛肉的卤香味迅速蔓延到整个店内，四平八仰躺在地板上的张明鼻子动了动，接着眼睛猛的睁开，嚷嚷起来：“这香味，不敢相信！”
肚子不争气地叫了起来，张明的意志战胜了困意，一咕噜爬起来，连拖鞋都不穿，跑到后厨门口喊道：“牛肉卤好了？我要吃我要吃我要吃……”
庄宸正在揉面，闻言笑道：“先去洗漱，弄干净了过来帮我切片。”
很快两兄弟顶着蒙蒙亮的黑夜，在案台上忙碌起来。
张明一边切牛肉，一边偷吃，但是不得不说他的刀工还是不错的，将大块牛肉切成几小块，顺着纹路切片，一会儿工夫就盛出两大碗。
庄宸腕力和臂力比一般厨师大很多，他从小在山里练习臂力，搬运重木材，提山泉水，砍柴，锄地，各种重活累活都做过，所以他揉出来的面团就比一般人更加紧实，也就是筋道十足。
时间不长，天sè白亮，街上已有勤快的人们走过，不少早餐店铺开始开门营业。
张明将卷闸门拉开，卷起隔热卷帘，给店里透气通风，转身为庄宸准备好一次xìng纸碗和筷子，接着搬出广告灯箱，自己斜跨个收钱的腰包，往门口一坐，直勾勾地看着外面的行人，吆喝起来：“新开张的极品牛肉面大王啊！快来看一看啊瞧一瞧啊！不好吃不要钱啊！太好吃也不多收钱啊！一天只卖100碗啊！下手慢了就没得吃啊！”
里面掸面的庄宸听了哑然失笑，这个张明，太能搞了。
路上有一伙从网吧里出来的学生，一个个打着呵欠，玩了一夜游戏，正是jīng力有些疲惫的时候，听见张明这吆喝声，来了兴趣，凑过来问道：“老板，是不是啊？不好吃真不要钱？”
张明翘着二郎腿，得意洋洋，信心满满：“学长，我也是江城大学的新生，这家面馆就是我哥们儿开的，不是我吹，只要你们吃过一次，保证你们忘记不了这个味道。每天100碗，到时候你们怕是要打破脑袋抢名额！”
“我靠有这么神？”
“小老弟，又在吹牛逼吧？”
“口气这么大，我还真不信了！给我们来……五碗牛肉面！再来五瓶可乐，不冰不要啊！”
张明喜滋滋收了钱，站起身向后面大吼一声：“牛肉面五碗~~~上高汤咯~~~”
这一嗓子，颇有旧社会跑堂小二的味道，逗得几个学生呵呵直笑，催着他去拿饮料。
庄宸神sè不变，一个篓子里已经装了不少拉好的面条，随手抓一把，将面条过开水微煮，淋干了倒入纸碗中，依次舀入高汤和卤水，放入切片好的牛肉，一碗牛肉面就出炉了。
“葱和辣椒自己放，香菜酸萝卜随便挑，牛肉面来咯~”
张明吆喝着学生去面台自己端，自己眼睛还要盯着外面行人，打算再找准一批学生吆喝进来。
带头的那个眼镜，乐呵着第一个跑过去，故意和庄宸说道：“师傅，不好吃真不要钱啊？”
庄宸呵呵一笑，为了表示卫生，他戴着白口罩，说话瓮声瓮气的：“你尝尝看。不过我建议你吃原味，别的什么都不放。”
眼镜一愣，将信将疑，端着碗回到桌前，抽出一双筷子开始拌面。
一阵热气腾起，飘向四周，旁边四人齐齐吞了一口口水，惊讶道：“我靠，真是香啊！”
香味入鼻，眼镜口中早已津液横流，光看着这面汤的颜sè，就食yù大开，先夹起一筷子面条，吹了吹，一口咬下去，眼睛里尽是惊诧之sè。
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